菜譜介紹
油爆蝦需要將蝦炸乾，在家懶得做，但又愛吃甜味菜，所以做了這道紅燒沼蝦。聽說沼蝦是混血，看上去象河蝦，個頭大很多，吃起來省了不少麻煩，是我的最愛，公司食堂也常常吃這個，從白灼的，椒鹽的，香辣的，到油爆，乾燒的都試過了。最喜歡的是油爆和乾燒，甜甜，香香的，每次吃個精光，連手指也吮得乾乾淨淨。
材料
原料：蝦2斤、油少許蔥段、姜段、老抽1大匙、生抽2大匙、鹽少許、糖4大匙、生粉2大匙
做法
鍋下油，加蔥姜，煸香後倒入蝦，翻炒，下老抽， 生抽，鹽，糖，翻炒，加水少許，燜一下， 勾芡就出鍋了。
家常簡易菜紅燒沼蝦