家常炒魷魚絲

菜名

家常炒魷魚絲是一道極具魯式風格的家常菜。具有味道鮮美、口感柔韌、營養豐富、強身健體的特點。

家常炒魷魚絲

材料

主料：

鮮魷魚。

輔料：

蒜苗、蔥、姜。

調料：

鹽、味素、糖、雞粉、料酒、水澱粉、食用油。

製作步驟

1、魷魚洗淨後切絲、魷魚須切段備用。
2、蒜苗洗淨後切段備用。
3、蔥姜切絲備用。
4、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。
5、下入魷魚絲大火炒至斷生後烹料酒、。
6、入蒜苗炒熟後加鹽、味素、糖調味。
7、入水澱粉勾芡即成。
小提示：
1、魷魚絲很好熟，不要煸炒時間太長。
2、蒜苗只是點綴類配菜，不要放太多。