家常水煮鯰魚

材料

鯰魚冬粉乾辣椒紅辣椒花椒料酒白鬍椒粉嫩肉粉雞精 蔥 蒜 油 鹽

做法

鯰魚塊洗淨切塊 加料酒，少許嫩肉粉，白鬍椒粉，鹽醃製二十分鐘
冬粉用開水浸泡開備用
起油鍋加蔥兩根，蒜四顆，大量乾辣椒，紅辣椒，花椒爆香後
加鹽後加開水，然後加入醃製完的鯰魚塊以及冬粉
最後加入雞精，待沸騰即可