用料
| 材料 |
| 肋排 |
| 土豆 |
| 胡蘿蔔 |
| 青椒 |
| 蔥、姜、蒜 |
| 鹽 |
| 料酒 |
| 醬油 |
| 白糖 |
| 八角 |
做法
| 1. 排骨斬段兒飛水撈出備用 |
| 2. 熱油爆香蔥姜蒜 加排骨翻炒 調入料酒 白糖少許 醬油 炒勻 添水沒過排骨 丟一小顆八角 大火轉中小30分鐘 |
| 3. 胡蘿蔔土豆清理切塊後入鍋燉 加鹽調味 肉爛收汁再放青椒翻炒即可 |
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