家居酒是什麼
家居酒,顧名思議就是“用於現代家裝在家居上擺放的用酒”。其實它是現代一種全新的代名詞。其含義和罈子酒、罐子酒、大壇酒之類酒的一種全新的概念詞。中國酒文化源遠流長,所以家居酒在不同的歷史階段則有著不同的歷史意義和文化內涵。
家居酒的歷史和由來
我國是酒的故鄉，也是酒文化的發源地酒的釀造，在我國已有相當悠久的歷史。在中國數千年的文明發展史中，酒與文化的發展基本上是同步進行的。在古代的話，古酒分兩種：一為果實谷類釀成之色酒，二為蒸餾酒。據《神農本草》所載，酒起源自遠古時代與神農時代，這就是人們所說的猴造酒。這個時候，家居酒在歷史中僅僅扮演著那含有糖分的野果通過自然界的野生酵母菌自然發酵而生成酒精、酒漿，因而有了“猿猴善采一百花釀酒”、“嘗於石岩深處得猿酒”等傳說。 所以在古時代時，家居酒只是充當了“有香味的飲料”。
隨著人類文化和精神文明的不斷發展，人類社會從原始社會進人到農業杜會。人們在制酒方面也完全轉變為“穀物酒”，完全由糧食釀造。這個時期可謂是酒文化一個重大升華。喝酒解憂、酒後作詩、喝酒拜把、酒後壯膽等等之類的精神文明活動都是與家居酒文化的一種歷史演變。古代記載中有：吳姬壓酒勸客嘗、武松大碗豪飲景陽崗、《史記・殷本紀》對夏商周三代的嗜酒之君，就成了“昏君”、“暴君”的象徵、"金樽清酒斗十千，玉盤珍羞直萬錢" "天地既愛酒，愛酒不愧天。"等李白寫的言情詩，這個時代家居酒帶給人們更多的是一種精神上的寄託和酒文化上的革新。到了現代，家居酒扮演的角色就更多了，商務場合，婚禮宴席，節日聚餐等等上都有著家居酒的影子。而且當代的一些高檔家居酒也逐漸地出現在與現代家裝設計的擺飾當中，這代表著當代藝術與傳統的文化的結合，也是一種文化的價值升華。轉而言之，家居酒在現代酒行業中的地位越來越重要。
家居酒是由居酒網首先提出的，也是中國家居酒規模最大，品種最多，酒質優良的權威網站。是汾酒集團旗下中國杏花窖藏酒業集團股份有限公司指定的唯一網上銷售平台。
家居酒的特點及作用
1.家居酒最大的特點就是酒的價值。主要以純糧食釀造的高檔原漿酒為主，因為這種酒不僅製作工藝要求相對比普通白酒的製作要求性高，酒質、香氣、口感等方面有大幅度的提升。更重要的是繼承了古老家居酒營養性和健康性的同時，發展出了高雅、可調製的特性，使得原漿酒在白酒中有著不可撼動的地位。
2.酒瓶的藝術性。所謂現代家居酒，不僅僅只是傳統的酒文化一種，而是更多的溶合了一種古典的藝術設計美。相對來說，家居酒的瓶大多以傳統的燒制瓷器，如景德鎮瓷器等等。高檔的家居酒酒瓶上的圖案都是在燒制的同時熔入其中，可以說家居酒的瓶子本身也是一種高檔藝術瓷器。
3.對於與家居裝飾業的結合中，家居酒可以體現出一種高雅、氣質、時尚、創新等等。
家居酒的前景
雖然家居酒是一個全新的代名詞，但家居酒出身不凡，加之其營養豐富、健康時尚並與傳統文化完美的溶合在一起，所以家居酒在市場中有著不可藐視的市場位置。
