宮爆土豆丁

土豆2個 胡蘿蔔半根 蔥小半根

食材：

土豆2個
胡蘿蔔半根
辣椒(青大半根
南杏仁適量
調料
色拉油少許
食鹽4克
蔥小半根
蒜2瓣
花椒少許

做法步驟：

處理好所有材料，切成小丁
熱鍋內倒入適量油，放入土豆丁，煎至焦香，盛出備用
鍋內放入花椒爆香，加蔥蒜碎翻炒
倒入胡蘿蔔丁翻炒一會兒，加青椒，炒熟土豆丁，堅果仁繼續翻炒
加鹽調味，出鍋

特色：

不用太多佐料，只要搜來家裡做飯的邊角料，一盤美味的香爆土豆丁就出鍋了。煎的焦香的土豆丁，配上香脆的堅果，麻辣你的嘴，溫暖你的胃，您可以來一份白飯，一碗麵，甚或一份粥，百搭。