官府菜及

官府菜

以清淡、精緻、用料講究聞名，過去北京官府多，府中講求美食，並各有拿手好菜，以招待同僚或比自己職位高的官員。其中比較著名的有“直隸官府菜”。

直隸官府菜

直隸官府菜是源自河北保定又具貴族風格的特色菜系。保定是一所歷史文化古城，地接京津，咽控南北，歷史悠久，人傑地靈。直隸官府菜是伴隨著保定地區物產的逐步開發...

滋補官府菜

《滋補官府菜》是2008年中國輕工業出版社出版的一本圖書，作者是焦明耀。

譚氏官府菜

譚氏官府菜是由清末民初官宦譚宗浚父子創建，迄今已有百年歷史。

官府菜烤牌子

官府菜烤牌子以色紅、味香、質酥見稱，配以蔥、醬、蘿蔔、葷香蔬鮮醬香相融為上，風味獨特。

直隸官府菜烹飪技藝

直隸官府菜系是伴隨保定地區物產的逐步開發利用，政治、經濟、文化的不斷演變逐步產生、發展和提高的。它吸納了京師滿漢全席等皇帝御宴及江浙菜、安徽菜等地方菜特...

譚氏官府菜虹橋店

譚氏官府菜虹橋店是位於上海市長寧區延安西路3190號4樓(近程家橋路)的一家燕翅鮑餐廳。

容海酒樓官府菜

容海酒樓官府菜是以吃陝西菜為主。餐廳菜餚品種非常豐富，比如：涼皮、鍋盔、蘿蔔絲、鮑魚湯、烤銀鱈魚、菌湯、燕鮑翅、鮑汁魚肚、鮑汁竹蓀、鮑汁石斑魚這些都是他...

中國陝菜·官府菜

蒙暹

蒙氏官府菜原名：蒙府菜；又名：蒙氏川陝湘。情因蒙應瑞於康熙五十九年...瑞把一生所到之處特別是名廚佳肴的北京官府菜，直隸官府菜，廣東官府菜，湖北官府菜，湖南官府菜和陝西名菜傳述給了長子蒙暹完善了蒙氏菜，深受商家和百姓...