餐館類型
燕翅鮑
適宜情侶約會、家庭聚會、商務宴請、朋友聚餐、大型宴會
餐館簡介
推薦理由：上海灘“頂級”餐館之一，魚翅只用“呂宋黃”，濃香醇厚，鮑魚只選“紫鮑”，貨真價實。人均500-800元，不論菜品還是服務都“絕對夠水準”。環境“超氣派”，店面“金碧輝煌”，很有老北京“皇宮范兒”。這樣的地方，最適合商務宴請及家庭聚餐。歷史淵源：譚氏官府菜是由清末民初官宦譚宗浚父子創建，迄今已有百年歷史，這是建國後由周總理點名保護下來的官府菜。推薦菜餚：譚家菜以烹製魚翅最為有名，而在所有魚翅菜中，又以“黃燜魚翅”最為上乘。此菜只選珍貴的黃肉翅（即呂宋黃）來做，講究吃整翅，一隻魚翅在高湯里燜上幾個小時，翅肉早已被熬得透亮、糯滑，翅湯味厚而不膩，餘味悠長。環境攻略：餐廳未設大堂，只設8間獨立包房。包房內從踢腳線、護牆板、頂角線、門套、窗花、圓台、方椅……皆為紅木所制；四壁懸掛的皆是名家字畫，牌匾、編鐘、屏風，隨處可見，古意甚濃；金色餐碟、杏黃色包邊的華麗餐具加上一襲紅色旗袍的女服務員，每間包房均有配菜間，服務員都從邊門進入，極講究禮儀和上菜順序，讓人感覺如同置身皇宮
特色服務
有最低消費，有露天位，可以刷卡，有包廂，有電視播放，有停車位，有服務費，提供線上選單，有寶寶椅，有wifi。
推薦菜
 鮑片扣遼參 |  京城四美點 | 佛跳牆 |
| 官府一品翅 | 黃燜魚翅 | 燕鮑翅 |
| 官府糖心鮑 | 藍莓山藥 | 官府紅燒澳洲鮑 |
| 牛仔骨 | 炒菜心 | 野生菌菇 |
| 薑汁菠菜 | 魚翅撈飯 | 海派熏魚 |
| 味道不錯 |
地址
長寧區延安西路3190號4樓(近程家橋路)
