安福米豬

安福米豬

安福米豬所屬脊索動物門,該豬外貌體型短小,四肢細矮,小巧玲瓏。其頭部,尾部為黑色,軀幹為白色;頭小嘴短,身少皺紋,耳小向外豎立。原產於安福縣的楓田,瓜畲鄉等地。

基本信息

簡介

安福米豬為本區安福縣地方優良品種,因其肉質鮮嫩皮薄脂肪含量適中等特點而成為製作"安福火腿"指定原料。"安福火腿"曾於1915年參加巴拿馬國際博覽會獲得好評。

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安福米豬原產於安福縣的楓田,瓜畲鄉等地。該豬外貌體型短小,四肢細矮,小巧玲瓏。其頭部,尾部為黑色,軀幹為白色;頭小嘴短,身少皺紋,耳小向外豎立,背略下凹,臀部豐滿,體軀前後高低勻稱;具有成熟早,耐粗飼,適應性強,生長快,產仔率和屠宰率高等特點。是本區的一個稀有豬種。

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