安神補血湯

安神補血湯能增強腸胃吸收能力，激活淋巴細胞，產生免疫力力。同時有安神的效果，對於心悸、心慌也有很好的改善作用。

[原料/調料]
豬肝 300公克 酸棗仁 30公克 玉竹 3錢 川芎 3錢 紅棗 7顆 陳皮 3錢
生薑片 3片 米酒 1大匙 鹽 少許
[製作流程]
(1)紅棗洗淨泡軟並去核，豬肝切大塊用米酒(份量外)醃泡後沖洗去血水。
(2)酸棗仁用1000cc的水用小火熬煮40分後過濾，以酸棗仁煮的水當高湯。
(3)將其他材料(豬肝除外)倒入作法2中以小火熬煮1小時後，再放入豬肝煮熟。
(4)添加米酒及少許鹽調味即可。