簡介
安徽，簡稱“皖”，省會合肥，位於中國大陸東部，古稱徽州，字號雲集。改革開放30年來，春天的故事演繹著安徽的巨變，一批歷史悠久的字號由此重生並飛揚。
在歷史的長河中激流勇進，在歲月的舞台上演繹華章。這些走過半個世紀傳承百年的老字號，擁有世代傳承的技藝、產品或服務，具有鮮明的中華傳統文化背景和文化底蘊，贏得社會廣泛認同，擁有良好的品牌榮譽，具有不可估量的品牌價值，經濟價值和文化價值。
老字號是數百年商業和手工業競爭中留下的極品。都各自經歷了艱苦奮鬥的發家史而最終統領一行。其品牌也是人們公認的質量的同義語。現代經濟的發展，使老字號顯得有些失落，但它們仍以自己的特色獨樹一幟。為推進實施老字號品牌戰略，加強對我省工商業文化的挖掘和保護，進一步引導具有自主只是產權、優秀民族文化和獨特記憶的老字號加快創新發展，經安徽省商務廳同意，安徽省商業經濟學會主導，在全省特開展“安徽老字號”認定工作，於2014年開始認定“安徽老字號”，迄今為止已經認定近兩百家。
安徽的社會經濟的良好環境給安徽老字號提供了一塊肥沃的土壤，湧現了黃山市和氏璧，新蘇老徽館，甘白香，安徽敬亭山，九華山，金裕皖酒，郎溪縣天子，亳州承慶堂，古井貢酒 ，蚌埠老淮濱，安慶胡玉美等享譽全國、乃至全球的老字號。老字號已經成為安徽經濟發展一道靚麗的風景，傳承與創新的步伐正在大步邁開。
認定材料及條件
參加認定“安徽老字號”的企業所需材料及條件：
1．《“安徽老字號”申報表》（附屬檔案2）。
2．工商營業執照、法人代碼證複印件。
3．獲得商標專用權或使用權的有關檔案複印件。
4．近三年資產負債表和損益表（加蓋企業財務章）。
5．歷代傳承的產品、技藝或服務的介紹和發展情況，並附創始人、傳人情況及證明材料。
6．歷代傳承的特色文化介紹和相關證明材料。
7．所申報品牌創立50年以上（含50年），並有地方志、歷史檔案材料等證明。
8．獲得的社會榮譽和相關證明材料。
註：工商營業執照、法人代碼證上的企業名稱須與商標註冊人或被授權使用人一致。以上相關複印件以及紙質證明材料等均需蓋單位公章。
認定方式程式
（一）在省商務廳指導下，省商業經濟學會牽頭成立“安徽老字號評定委員會”（簡稱評定委員會），由各相關行業專家組成，負責“安徽老字號”的評審認定和相關工作。
（二）省商業經濟學會秘書處兼評定委員會秘書處，負責“安徽老字號”評定的組織協調和日常管理工作。
具備“安徽老字號”評審認定條件的單位，向所在地的縣級商務主管部門申報，並由設區市商務局審核後報評定委員會認定。程式包括：提出申請、資料提交、調查鑑別、評審認定、公示、做出決定、覆核、註冊存檔、核發證書、報備等。
具體步驟
（一）提出申請：有關單位根據自身情況填寫《安徽老字號申報表》，並向所在地的縣級商務主管部門提出申請。
（二）資料提交：所在地縣級商務主管部門對提交的申請進行初評，確認申請有效的，指導申報單位按照規定格式提交有關資料，並報所在地設區市商務局。由設區市商務局審核後，轉報評定委員會秘書處。
（三）調查鑑別：評定委員會秘書處對申報資料進行調查與鑑別，並提出擬辦意見報評定委員會。
（四）評審認定：評定委員會組織專家對資料進行分析，必要時進行現場調研，提出評審意見，撰寫認定報告。
（五）公示：評定委員會在“安徽商業經濟網”和有關媒體公示擬認定的“安徽老字號”的企業和品牌名單，任何單位或個人對名單有不同意見的，均可向評定委員會提出異議。公示時間為10個工作日。
（六）做出決定：擬認定為“安徽老字號”的企業和品牌在公示期間無異議或者異議不成立的，由評定委員會做出決定，認定為“安徽老字號”。
（七）覆核：申報單位對認定結果有疑義的，可向評定委員會提出覆核，覆核結果在接到覆核申請後30天內做出。
（八）註冊存檔：認定過程涉及的所有資料均由評定委員會秘書處存檔保留，並負責管理。
（九）核發證書：對通過認定的“安徽老字號”以省商業經濟學會的名義頒發牌匾和證書。
（十）報備：省商業經濟學會將認定的“安徽老字號”名單報省商務廳備案。
動態管理
（一）“安徽老字號”所在單位須於每年3月底前向省商業經濟學會提交上一年度經營情況的報告，由省商業經濟學會審核備案。
（二）“安徽老字號”所在單位出現嚴重的違法違規、失信行為，或未按規定提交年度經營情況報告的，經省商業經濟學會核定後責令其整改。6個月內未見明顯效果的，由評定委員會暫停或取消相應的“安徽老字號”稱號， 並予以公示。
主要商號
古井貢酒
古井貢酒 在中國釀酒史上擁有非常悠久的歷史，其淵源始於公元196年曹操將家鄉亳州產的“九醞春酒”和釀造方法進獻給漢獻帝劉協。以“色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經久不息”的獨特風格，贏得了海內外的一致讚譽。古井貢酒先後四次蟬聯全國評酒會金獎，榮獲中國名酒稱號。1988年在第13屆巴黎國際食品博覽會上榮登榜首。古井集團以古井貢酒為主導產品，現已發展成為集酒業、酒店業、房地產業、農產品深加工業等為一體，跨地區、跨行業、多元化發展的國家大型一檔企業。
同慶樓
同慶樓菜館 於1925年開業，由19戶徽商聯合創辦，公推徽州績溪人程裕有出任經理，設在蕪湖市中二街，以經營安徽沿江風味菜為特色。1952年遷至中山路，從50年代到80年代幾經擴建，又增加了淮揚風味菜，有“金醬扒鴨”、“香糟肉”、“荷包鯽魚”等主要名菜，另有蟹黃湯包、煮乾絲等知名小吃。著名演員嚴鳳英、王少舫等曾駐場演出。毛澤東、劉少奇、陳毅、劉伯承等視察時，該店曾為之製作菜餚。1965年越南胡志明主席在該店品嘗了“奶油鰣魚”。1999年，國內貿易部認定為“中華老字號”。
金裕皖酒
金裕皖酒淵源始於北宋皇佑年間潁州知府歐陽修聞香定名，後延於民國36年界首鎮沙穎河畔的金裕糟坊，60年代為集體企業，90年代改制為股份制有限公司。在其崢嶸爛漫的100多年發展歷程中，薪火相傳，幾經浮沉，沿革至今。“守古不拒新，納新不棄古”是金裕坊釀酒人一貫堅持的發展原則。清末至今，經過幾代金裕皖釀酒人的共同努力，將老五甑古法釀造工藝，融入現代生物科技，總結、歸納了69道釀造工序，使金裕皖酒麴酒釀造技術顯著提高。
中和祥
中和祥 商號始創於一八九八年（清光緒二十四年）安徽千年古鎮三河，由施道生、王忠良、彭仲喬三位老先生本著“中心、祥和、誠信”的經營理念創立；在努力經營中，事業蒸蒸日上，所生產的玉帶糕、大麻餅、白切（焦切）等，暢銷皖中地區，古鎮三河民謠“十大捨不得”之一：捨不得中和祥的焦切、玉帶，並被縣誌所記載。今天，中和祥已走過了一百多年，施道生的後人秉承祖訓，承載施氏獨特的祖傳手藝和百年徽派名點精髓，結合現代工藝及口味。公司生產的四大名點、月餅、方片糕等各類食品，多年來深受消費者的厚愛，社會認可度很高，多次榮獲《質量信得過單位》稱號、《肥西縣十大知名商標》，2008年合肥市政府授予“中和祥糕點”合肥市名牌產品稱號，並被授予合肥市質量管理獎，2010年中和祥被選入“合肥市非物質文化遺產”保護名錄、以及安徽省旅遊協會旅遊商品會員單位、並參加了上海世博會;2012年被評為合肥市農業產業化龍頭企業。
政府命名檔案
《關於開展“安徽老字號”申報工作的通知 》
各市、縣（區）商務局，各有關單位：
為推進實施品牌戰略，加強對我省工商業文化的挖掘和保護，進一步引導具有自主智慧財產權、優秀民族文化和獨特技藝的老字號加快創新發展，經省商務廳同意，省商業經濟學會在全省組織開展“安徽老字號”認定工作。現將有關申報事項通知如下：
一、認定依據安徽省“安徽老字號”認定辦法（試行）（附屬檔案1）
二、申報時間2014年8月31日前。
三、申報材料
1．《“安徽老字號”申報表》（附屬檔案2）。
2．工商營業執照、法人代碼證複印件。
3．獲得商標專用權或使用權的有關檔案複印件。
4．近三年資產負債表和損益表（加蓋企業財務章）。
5．歷代傳承的產品、技藝或服務的介紹和發展情況，並附創始人、傳人情況及證明材料。
6．歷代傳承的特色文化介紹和相關證明材料。
7．所申報品牌創立50年以上（含50年），並有地方志、歷史檔案材料等證明。
8．獲得的社會榮譽和相關證明材料。
註：工商營業執照、法人代碼證上的企業名稱須與商標註冊人或被授權使用人一致。以上相關複印件以及紙質證明材料等均需蓋單位公章。
安徽省商業經濟學會
2014年7月8日
