引言
中華文明，悠悠千年歷史，三國故事，頗為世人津津樂道，除了桃園結義、火燒赤壁等耳熟能詳的故事外，魏國將張遼威震逍遙津，大敗孫權於淝河（今合肥市內），也被人們傳頌至今 。
產生背景
據民間傳說，有一個關於當年張遼在淝河戰勝孫權之後，以鹵豬蹄和鹵羊蹄犒賞三軍的故事流傳甚廣。據老輩人的說法，古合肥人特別喜歡吃滷菜，尤其喜歡吃鹵豬蹄，直到今天，合肥人仍然有喜歡啃豬蹄的習性，並已影響至全國。當年在肥東縣城（今稱店埠）街道邊就有許多滷菜店鋪。 據說，張遼戰勝後，讓部下負責後勤的將領連夜趕赴店埠採購豬蹄，尤以曹姓家的豬蹄味道絕佳。後被曹操得知，因正好與其同姓，便好奇地請該曹家主人到其宮內做御廚，專做鹵豬蹄和鹵羊蹄，曹操第一次品嘗後讚不絕口，曰： 未料此皮包骨之物竟可成此美味，堪天下一絕也。遂豪興大發，賜名為“曹氏蹄霸”。這位曹姓御廚受寵若驚，更加專心為曹主料理這道美食 。
發展
此後曹氏的滷菜絕技在民間的流傳逐漸減少，絕技只在曹家子孫內部世代相傳，滷菜配料從不外泄，至第七十二代子孫曹飛一代中，其姐深得絕技，在山東夫家開有一店，每天中午十時至十一時，下午五時至六時，限時供應曹氏蹄霸系列滷菜，每每門前排滿長隊。從事廣告策劃的曹先生誓將祖傳絕技發揚光大，在保持曹氏蹄霸的原有風味的基礎上，特聘國家特一級廚師，結合各地人群飲食習慣，經過上千次的試驗，反覆調整配方，由之前的二十六種中草藥調配料提升至四十六種，其中不乏名貴中藥材，既將各種配料的香味充分發揮出來，又富含豐富的營養成份，並保證不添加任何色素和防腐劑，結合三國文化中的人物及典故，創製了以曹氏蹄霸為招牌菜，劉備老母雞、關羽鳳翅、張飛豬頭肉等為特色菜的“鹵三國”系列鹵食店 。
公司介紹
安徽鹵三國餐飲管理有限公司擁有完善的項目開發體系，市場擴展加盟體系和單店建設營運體系。有大專以上學歷的專業管理人員、專業技術人員五十多名，設有加盟管理中心、企劃部、市場部、營運部、總經辦、人力資源部、財務部、物配中心、培訓部、項目開發部、直營管理中心等職能部門。
《安徽名菜》，《安徽省優秀民營創新企業.》，《用戶滿意十佳誠信品牌》，《中國烹飪協會會員單位》，《中華名鹵》
安徽省鹵三國餐飲管理有限公司特色菜品
劉備老母雞為鹵三國絕味第一大特色菜，取正宗散養老母雞，美味透骨，味香肉嫩，雞皮不肥不膩，雞肉可用手一絲絲撕下，入口津津有味，吃罷大呼過癮 。
關羽鳳翅為鹵三國絕味又一道特色菜。薰香味濃，個頭大，顏色好，滋味透，有脆骨，特別有嚼頭，令你連骨頭都不放過，是下酒的好佐料。
趙雲肘子為鹵三國絕味又一大特色菜。外表象蘿蔔，脫骨，去肥，口感佳，香而不膩，切開後香味撲鼻，令人食慾大增。
孫權雞鴨頭為鹵三國絕味榮譽特色菜之一。雞頭和鴨頭均乾淨無毛，鮮香味重，滋味透，有啃頭，令人回味無窮。
夏侯淳牛肉鹵三國絕味，秘制配方、色鮮味美、營養豐富、風味獨特。食之肉爛筋面、軟硬適度、鹹淡可口，不失鮮牛肉特有風味、無異味。
徐庶滷雞蛋鹵三國絕味，鮮香味美，滋味透，富含豐富的優質蛋白，蛋氨酸含量特別豐富；蛋黃中，含不飽和脂肪酸和其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷，維生素A、B2．B6．D、E及生物素，營養豐富，老少皆宜。
加盟流程
1、對“鹵三國”事業充滿熱情，願意積極投入到“鹵三國”事業當中來 。
2、具備一定的投資實力（2萬元以上）和合適的經營場所（5-20平米）。
3、具有品牌信譽至上的經營意識，具有市場應變能力和競爭能力，自覺維護“鹵三國”的品牌形象。
4、不得借“鹵三國”的品牌效應做損害消費者利益的事。
5、遵守“鹵三國”的企業理念，服從總部的規範管理，積極配合總部的市場運作，遵紀守法，合法規範經營。
6、須持個人有效身份證件辦理代理手續，以便總部建立真實的跟蹤服務檔案。
7、必須按照總部要求全面使用“鹵三國”統一的視覺形象VI系統……
六大體系
培訓體系
總部對代理店進行全面系統的培訓，包括店址選擇、店面設計裝修布置、行銷管理策略、成本控制、衛生標準、市場定位、擴張計畫、服務形式等等，不論代理者有無經驗，都讓您成為真正的行家，一次創業，成終生事業。
扶持體系
總部對代理店提供統一的店面形象設計，提供統一的店員服裝，
頒發授權銅牌和證書，提供統一的食品包裝，長期提供核心配料，
提供優質完善的設備售後服務，提供長期技術及行銷指導，開業時
還可派技術老師上門技術指導,帶店經營等，全方位解決代理店的後
顧之憂。
廣告支持體系
總部在央視、地方衛視和大型雜誌、報紙以及網路，全方
位立體輪番廣告支持，提高品牌形象；不定期參與社會公益活動，
提升品牌社會美譽度，讓代理店坐享知名品牌帶來的客源，創造
更大的利潤。
新品支持體系
總部將以市場為導向，不斷研發新品，改良產品製作工藝和包
裝形式，擴大產品銷售領域，引領市場消費潮流。
跟蹤督導體系
總部對代理店制度化定期不定形式的進行抽查和調研，對代理店的各個方面進行考核和評估，提出經營指導意見，並可根據代理店實際狀況為代理店提出節日促銷活動等建議。
區域保護支持
鹵三國代理店在各市縣限額代理，該代理店1平方公里內不再發展第二家，嚴格實施區域保護政策，規範市場秩序。
軍令狀
真正的祖傳秘制配方，絕不含任何色素和防腐添加劑，根據地域特點任君選擇口味，真正要打造百年滷菜品牌，敢於和任何滷菜比較，歡迎品嘗後再決定是否加盟。我精，我專，我特色！
承諾
1、保證學到鹵三國正宗祖傳滷味技術，否則退還所有代理費；
2、加盟鹵三國品牌，按我公司正確經營的方法指導下，保證在一個月內盈利；
3、凡來徽鹵三國餐飲管理有限公司國考察項目的客戶，如因鹵三國口味不佳或投資項目與宣傳不實，無論簽約與否， 我公司將報銷往返車費。
公司地址
合肥市廬陽區阜陽北路74號金山名苑14、19樓
