企業規模
林錦記食品工業有限公司是“林錦記”品牌全國布點企業，在蕪湖三山綠色食品工業園征地108畝，項目總投資1億元人民幣，分二期實施，占地面積7.13萬平方米，將建成集食品生產加工、食品出口貿易、綠色食品生物科研開發為一體的現代化科工貿集團公司。主要生產“林錦記”品牌的糖果、果凍、糕點、朱古力、餅乾、休閒食品以及“彩雕工藝棒糖”等出口型食品。新廠區建設布局完全按花園式建築風格設計，將建成具有當今世界已開發國家先進標準的現代化企業。首期15000平方米的網架式標準化廠房預計在2003年中全面竣工並投入生產。項目建成後預計國內銷售年值達億元人民幣以上，出口創匯在2000萬美元以上。安徽省林錦記食品工業有限公司本著“傳承百年糖果世家文化，創建一流國際知名品牌”的創業精神，誠信於民、以質取勝，在傳統與時尚的演繹中，分享品嘗“林錦記”食品口感、動感、美感於一體的成功喜悅。先進的流水線、合理的產品結構、知名的品牌效應、穩健的行銷網路、獨特的區位優勢構建了安徽“林錦記”獨有的後發態勢；成熟的產品能力、旺盛的出口創匯能力、強勁的新產品研發能力，使安徽“林錦記”做到厚積薄發，蒸蒸日上。公司自2002年9月破土動工以來，現已建成了糖果生產車間、果凍生產車間等項目。2003年3月建成的車間已經陸續投入使用，開始生產產品。生產的產品如澱粉香蕉軟糖、澱粉西瓜軟糖、澱粉草莓軟糖、澱粉橘子軟糖、澱粉鳳梨軟糖和彩雕果膠工藝軟棒糖果、彩雕工藝硬棒糖果以及果凍、果凍爽等已經實現了出口。 安經海關部門有關數字統計顯示，現今安徽省林錦記食品工業有限公司是全國最大的出口型果凍專業生產企業之一，產品主要出口美國、加拿大、法國、墨西哥、韓國、蒙古、新加坡、菲律賓、俄羅斯、斯里蘭卡、委內瑞拉等四十幾個國家和地區。特別是在美國、墨西哥等美洲的一些國家具有很高的知名度和很好的美譽度，同時具有自己的品牌林錦記（LKK(LIM KUM KEE)）廣告效應和品牌效應，使得公司的產品在國外占有很大的市場，據調查林錦記的糖果、果凍在南美洲的市場占有率達20%以上。
林錦記牌果凍因精美的外觀，優質的口感、口味及獨特的包裝使得林錦記訂單量不斷上升，一舉成為國內果凍出口量最大的專業果凍生產基地。在美洲和中東地區的國家“林錦記”已是一個具有影響力的品牌果凍。
經營管理
公司按國家標準化經營管理，產品通過了ISO9001：2000國際質量體系認證和ISO14001：2004環境體系認證並通過了HACCP國際食品安全管理認證。經營期間公司同時獲得了中國衛生註冊證書，國家GSP標準化良好行為證書及安徽省企業計量檢測體系確認證書，並獲得安徽省百強民營企業，安徽省名牌產品，安徽省著名商標，安徽省重契約守信用企業等榮譽和證書。
生產特點
果凍與其配套包裝生產概況：
1.擁有獨立廠房位於安徽省蕪湖市三山綠色食品開發區3區，自己生產各種果凍及包裝材料；
2.產品符合ISO9001:2000, HACCP, ISO14001:2004, QS ，安徽十大出口品牌LKK，蕪湖百強民營企業，安徽省著名商標，安徽名牌等。
3.提供自主品牌LKK林錦記LIM KUM KEE， 同時提供 貼牌服務和客戶指定包裝以及LOGO等，產品包裝規格靈活。
4.果凍口味齊全：涵蓋主要的流行果味，如荔枝LYCHEE，芒果MANGO，草莓STRAWBERRY，藍莓RASPBERRY,蘋果APPLE,香橙LEMON,ORANGE等。
