孟祥紅[教授]

孟祥紅，副教授，碩士生導師，1973年12生，山東曹縣人。在科研上作為項目負責人承擔國家自然科學基金項目2項，中國博士後基金1項（一等），山東省中青年科學家獎勵基金1項，十一五國家科技支撐計畫子課題1項及中國科學院知識創新工程重要方向性項目子課題1項。

孟祥紅，副教授，碩士生導師，1973年12生，山東曹縣人。1992-1996年於煙臺師範學院生物系（今魯東大學生命科學學院）學習，獲理學學士學位；1996-2001年於武漢大學生命科學學院學習，獲理學博士學位；2001年起至今在中國海洋大學海洋生命學院海洋生物系從事教學和科研工作；2003年評為副教授，2004年獲碩士研究生指導教師資格；2005年進入中國科學院植物研究所進行博士後研究工作。目前承擔《生物化學》相關課程的教學工作，所講授的本科生《生物化學》課程在2004-2005年教學評估中被評為優秀，2008年作為觀摩課程參與學校組織的課程觀摩教學活動。在科研上作為項目負責人承擔國家自然科學基金項目2項，中國博士後基金1項（一等），山東省中青年科學家獎勵基金1項，十一五國家科技支撐計畫子課題1項及中國科學院知識創新工程重要方向性項目子課題1項。在J Proteome Res、Proteomics、Food Chem、Physiol Plant、Carbohydr Polym、Postharvest Biol Technol、LWT-Food Sci Technol、J Sci Food Agr、《科學通報》、《植物學報》、《作物學報》和《中國農業科學》等國內外學術期刊上發表科研論文50多篇，其中SCI收錄論文30篇；申請和獲得國家發明專利10項；獲教育部提名國家科技進步二等獎、湖北省自然科學三等獎、山東省高校科技進步二等獎、青島市科技發明二等獎和中國海洋大學第十一屆天泰優秀人才一等獎各一項。
研究方向
⑴ 殼聚糖及其衍生物抑菌和誘導抗病性的作用機理研究；
⑵ 海洋活性物質在果蔬貯藏加工領域的套用基礎研究；
⑶ 海洋生防製劑的篩選、製備及在果蔬病害防治中的套用研究。
招生專業
生物化學和分子生物學、細胞生物學。