菜品特色
![孜然魷魚](/img/2/49c/wZwpmL1ADN1YTN0gzMzEzM1UTM1QDN5MjM5ADMwAjMwUzL4MzLzUzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLyE2LvoDc0RHa.jpg)
製作簡單,營養美味
做法一
食材準備
鮮魷魚1隻,白醋、料酒、孜然、蔥末、薑片、蒜茸各適量。
製作方法
![孜然魷魚](/img/a/4ac/wZwpmLyIzM4QTN2gTMzEzM1UTM1QDN5MjM5ADMwAjMwUzL4EzL4IzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLyE2LvoDc0RHa.jpg)
1.將魷魚剪開,把墨囊取出,剝下皮,剪去內臟並沖洗乾淨。
2.將魷魚切成花刀片,放在沸水中焯一下,撈出瀝乾。
3.鍋中放油燒熱後,放入蔥末、薑片熗鍋後,倒入魷魚快速翻炒,再放入白醋、料酒、孜然,將魷魚炒熟透。
適用人群
孕中期媽媽。
做法二
食材準備
魷魚、芝麻 調料:料酒 食鹽 辣椒粉 孜然粉 蚝油 醬油(蒸魚豉油) 辣醬
製作方法
![孜然魷魚](/img/1/b9b/wZwpmL3EDNxYDMwIzMzEzM1UTM1QDN5MjM5ADMwAjMwUzLyMzLwgzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLwE2LvoDc0RHa.jpg)
1、魷魚去掉肚子裡的東西,將外衣揭掉,洗乾淨即可。
2、切成魷魚絲。
3、放在碗裡,加入料酒和鹽醃製十分鐘。
4、鍋內放油,下如魷魚絲翻炒,同時加入調料翻炒均勻。
營養價值
魷魚含有豐富的蛋白質,其中的礦物質尤以鈣、磷、鐵、硒、鉀、鈉為豐富。對寶寶骨骼發育和造血十分有益。另外較之其他的產品,其鋅含量僅次於牡蠣。
![孜然魷魚](/img/d/985/wZwpmL1gjNwczN3kDNzEzM1UTM1QDN5MjM5ADMwAjMwUzL5QzLwIzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLyE2LvoDc0RHa.jpg)