孜然雞脖

孜然雞脖是一道美食，主要材料是雞脖。味道鹹香

原料：

雞脖；

調料：

料酒、生抽、老抽、嫩肉粉、蔥、姜、八角、白糖。

做法：

1、雞脖洗淨，倒入少許料酒，生抽，嫩肉粉，醃製30分鐘；

2、鍋中倒油，油熱後，將準備好的蔥、姜、八角倒鍋中爆香；

3、開中火，倒入醃製好的雞脖；

4、翻炒大約5分鐘，這時肉質有些發白；

5、倒入熱水，使水剛好淹沒雞脖；

6、大火燒開後，小火煮約30~50分鐘；

7、鍋中水快乾時，放入兩小勺白糖，並加少許雞精；

8、鍋中湯汁完全乾後，倒入孜然粉調味即可。