孜然薯條雞塊

5、 13、 15、

食品用料

主料

300g雞腿 300g土豆

配料

適量油 適量鹽 3g胡椒粉 5ml料酒 20g奧爾良炸雞料 20g脆炸粉 10g吉士粉 5g蔥 3g姜 5g蒜 適量麻辣鮮 適量胡蘿蔔 1個尖椒 5g乾辣椒 5g孜然 5g芝麻

製作步驟

1、 雞腿剁成小塊
2、 用刀背把雞塊砸一下利於入味
3、 放點料酒.胡椒粉去腥
4、 放點吉士粉
5、 再放奧爾良炸雞醃料
6、 充分的拌勻醃製半小時
7、 土豆切條用鹽醃一下
8、 加入脆炸粉和吉士粉
9、 充分拌勻
10、 準備好蔥薑絲，蒜片.乾辣椒段.胡蘿蔔條.尖椒條
11、 孜然.芝麻放盤裡準備好
12、 鍋下油燒熱下土豆條
13、 炸至皮脆熟透撈出，這時的土豆條可以叫做薯條了
14、 再把醃好的雞塊下鍋炸中火炸至雞塊熟透
15、 大火燒至油溫升高，把雞塊炸至外焦里嫩撈出控油
16、 鍋留底油放孜然.芝麻.乾辣椒炒香再下胡蘿蔔尖椒條
17、 把炸好的雞塊和薯條下鍋，撒少許麻辣鮮炒勻
18、 裝盤即可