咖喱烤翅飯

1、雞翅洗淨控乾，放入碗中。 5、鍋中加適量油燒熱後，將雞蛋炒散炒熟。 8、將料汁倒入，翻炒均勻。

原料：

烤翅用料：

雞翅中8個、奧爾良烤翅粉8克、咖喱粉8克、孜然粉8克、料酒一大勺、鹽適量。

配菜用料：

雞蛋2個、青椒1個、紅椒半個、西紅柿1個、蝦皮適量、蒜、色拉油、鹽、雞精、生抽、澱粉。

做法：

1、雞翅洗淨控乾，放入碗中。
2、將奧爾良烤翅粉咖喱粉孜然粉料酒鹽加入，攪拌均勻稍做揉壓後蓋上保鮮膜放入冰櫃醃製一個晚上。
3、醃製好的烤翅放在烤架上，放入預熱好200度的烤箱中層，烤20分鐘即可（中途翻一次面）。
4、烤肉的同時準備配菜，將青椒紅椒番茄切片，雞蛋中加蝦皮攪勻，蒜切片，調一份料汁：雞精、生抽、加少許水加澱粉調勻即成料汁。
5、鍋中加適量油燒熱後，將雞蛋炒散炒熟。
6、鍋中再加少許油先爆香蒜片。
7、將青椒紅椒番茄加入翻炒，炒到番茄出汁時加入雞蛋。
8、將料汁倒入，翻炒均勻。
9、待湯汁濃稠時即可出鍋。

注意事項：

1、烤雞翅時烤架下要墊一個烤盤再鋪一層錫紙。
2、雞翅醃製時間至少4個小時以上才會入味，最好能醃一個晚上。