泰式咖喱烤翅飯

泰式咖喱烤翅飯是泰國料理，主料有雞翅中，烤翅用料，奧爾良烤翅粉，咖喱粉，孜然粉，鍋中再加少許油先爆香蒜片，然後將青椒紅椒番茄加入翻炒，炒到番茄出汁時加入雞蛋，同時將料汁倒入，翻炒均勻，待湯汁濃稠時即可出鍋。 最後將咖喱醬汁淋在米飯一邊，把雞翅碼在醬汁旁邊即可上桌。適宜人群為老少皆宜。

材料：

烤翅用料：
雞翅中 8個
奧爾良烤翅粉 8克
咖喱粉 8克
孜然粉 8克
料酒 一大勺
鹽 適量
配菜用料：
雞蛋 2個
青椒 1個
紅椒 半個
西紅柿 1個
蝦皮 適量
蒜
色拉油
鹽
雞精
生抽
澱粉

做法：

1、雞翅洗淨控乾，放入碗中，將奧爾良烤翅粉咖喱粉孜然粉料酒鹽加入，攪拌均勻稍做揉壓後蓋上保鮮膜放入冰櫃醃製一個晚上。
2、醃製好的烤翅放在烤架上，放入預熱好200度的烤箱中層，烤20分鐘即可（中途翻一次面）。
3、烤肉的同時準備配菜，將青椒紅椒番茄切片，雞蛋中加蝦皮攪勻，蒜切片，調一份料汁：雞精、生抽、加少許水加澱粉調勻即成料汁。
4、鍋中加適量油燒熱後，將雞蛋炒散炒熟，備用。
5、鍋中再加少許油先爆香蒜片，然後將青椒紅椒番茄加入翻炒，炒到番茄出汁時加入雞蛋，同時將料汁倒入，翻炒均勻，待湯汁濃稠時即可出鍋。
6、最後將咖喱醬汁淋在米飯一邊，把雞翅碼在醬汁旁邊即可上桌。