食材明細
麵粉
雞蛋
西紅柿
番瓜
土豆
香菇
鹽
孜然
甜麵醬
黑胡椒
雞精
營養價值
吃麵面還是很不錯地，胃很舒服，胃不好的同志們，吃麵食易消化,胃酸就分泌得少，胃不致疲勞，可以經常吃點麵食，蠻養胃的;麵食還有健脾養胃的作用,對脾胃虛弱者有保健作用。
製作方法
素材如上，都切成小塊即可。
準備點麵粉，加個雞蛋，加點鹽。
加適量水和面，一點點加水。
先拿筷子攪攪。
攪拌差不多後用手和面，需要點體力呀。
和好後，放一邊醒會。
把面擀成餅狀。
稍稍薄點，慢慢擀。
散點麵粉上去。
把餅捲起來，餅邊朝上。
用刀切一下。
看，餅邊朝上，很關鍵喲。
用刀將餅邊挑起。
同時拿起幾根抖一下，面就自然散開。
左右開工，拉一下面，輕一點喲。
處理好的面撒上點薄面，就不會粘在一起啦。
下鍋煮麵，加點鹽。
加點油，最好是色拉油。
煮麵加油加鹽是為了讓面不粘在一起，煮餃子也可以使用同樣方法。
面煮熟後，用冷水過下，這樣面更勁道。
先炒番瓜。
加入土豆翻炒。
再加入西紅柿。
蘑菇最後出場。
加入甜麵醬，孜然。
放入些鹽。
倒入面翻炒。
加點黑胡椒提味。
加入點雞精。
快速翻炒後準備起鍋。
