孜然小排骨

孜然小排骨是一款美味菜譜，主要材料有排骨250g、孜然粉1茶匙、蔥1顆、蒜2瓣、姜1塊、料酒1大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺、香菜適量。

原料:

排骨250g、孜然粉1茶匙、蔥1顆、蒜2瓣、姜1塊、料酒1大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺、香菜適量。

做法：

1、排骨斬小段、洗淨，姜、蒜切片，蔥切段；
2、鍋中燒水，水開後放入排骨汆燙半分鐘；
3、排骨盛出，放入料酒、生抽、蚝油，攪拌均勻，醃製半小時；
4、鍋燒熱，放少許油，待油燒熱，放入蔥姜蒜爆香，倒入料汁；
5、放入小排骨翻炒12分鐘；
6、關火，撒入孜然粉，翻炒均勻；
7、出鍋，撒適量香菜點綴。