什麼是存貨水平
評價存貨水平是否過高或過低的最常用的指標是存貨—銷售額比(I/S)，指按照最近的銷售速度需用多少天才能賣完存貨。也可稱之為存貨可銷售天數。根據經驗，I/S為1.5個月較為合適，有些行業會要求少一些，有些則會高一些。
I/S太高了，企業將不再繼續增加庫存，而這一行動將會終止生產活動，導致產能閒置；
I/S太低則意味著銷售比存貨增長更快，企業就會趕緊下更多的商品訂單，從而增加生產，提高了產能負荷。這個指標能直接反映企業的供貨能力和市場需求的銜接情況，是一個從供需角度考察企業產能利用狀況的不錯指標。
存貨水平的控制
存貨水平的高低與顧客的需求量密切相關。存貨水平太低，可能造成脫銷，不能滿足顧客的需求和中斷供應；存貨水平太高又會增加成本，降低經濟效益。因此，為了保持適當的存貨水平要確定兩個問題：一是訂多少貨(訂貨量)；二是何時訂貨(訂貨點)。(1)訂貨量。
訂貨量是指企業每次訂貨的數量。在任何情況下，企業的訂貨數量都會遇到兩個相互矛盾的因素，即訂貨費用和存儲費用。若訂貨數量少，則訂貨次數多，訂貨成本高，而存儲成本低；若訂貨數量多，則訂貨次數少，訂貨成本低，而存儲成本高。要使總費用最少，常用的計算方法是經濟訂貨批量法。
(2)訂貨點。
存貨水平隨著不斷的銷售而下降，當降低到一定數量時，就需要再訂貨、進貨，這個需要再進貨的存量就稱為訂貨點。訂貨點的確定要考慮辦理進貨手續的繁簡、運輸時間的長短、是否容易發生意外情況等。總的原則是：既要保證企業的銷售需求，又不至於因存貨增多而導致存儲費用加大。實際上，訂貨點是確定倉庫的進貨時間，亦即確定採購時間的庫存量。根據它來訂貨，可保證銷售產品的採購不早不晚，供應不中斷，庫存不積壓。
