圖書信息
出版社: 中醫古籍出版社; 第1版 (2007年11月1日)
叢書名: 優生優育保健全書
平裝: 301頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 9787801745507
條形碼: 9787801745507
尺寸: 22.4 x 15 x 2 cm
重量: 358 g
內容簡介
《孕媽媽最關心的營養方案》融科學性、指導性、實用性於一爐；內容翔實、結構科學嚴謹、脈絡層次分明、文字通俗易懂。本著科學妊娠生育這一宗旨，針對廣大女性普遍關心的各種實際問題，特意組織有多年臨床經驗的婦產科、營養學科等方面的專家和學者編寫了《孕媽媽最關心的營養方案》。
全書共分四章，主要包括孕期營養小課堂，人生初體驗——妊娠早期的營養方案，興奮與不安的交織——妊娠中期的營養方案以及越到後期越謹慎——妊娠晚期的營養方案。
目錄
第一章 孕期營養小課堂
平衡膳食防止營養不良
注重“飲食胎教”
每日膳食必備的食品
妊娠不同時期對營養的要求
營養過剩也可怕
定時、定量、定點用餐
食補勝於藥補
過成、過甜及油膩的食品不要吃
刺激性食物要避免
孕媽媽應知道的健康飲食指南
孕期所需營養素的搜尋
蛋白質——生命的物質基礎
孕媽媽需攝入足量蛋白質
胎兒生長發育需要蛋白質
孕媽媽每日蛋白質需求量
蛋白質的食物來源
脂肪——能量的主要來源
缺乏脂肪或脂肪過多的危害
孕期需要的脂肪供給量
脂肪的食物來源
卵磷脂——益智營養素
碳水化合物——能量的主要來源
孕媽媽要增加碳水化合物的攝入
碳水化合物的食物來源
水——生命的源泉
孕媽媽要養成健康的飲水習慣
維生素及其分類
維生素A——幫助我們的皮膚和眼睛
孕媽媽每日對維生素A的需求量
維生素A缺乏或過量的影響
維生素A的食物來源
維生素D——骨骼的保護神
維生素D缺乏或過量對孕媽媽的影響
孕媽媽每日對維生素D的需求量
維生素D的食物來源
維生素E——抗老防衰、保青春
孕媽媽不可缺乏維生素E
孕媽媽每日對維生素E的需求量
維生素E的食物來源
維生素K——幫助我們的血液和骨骼
維生素K缺乏對孕媽媽的影響
維生素K的每日需求量及食物來源
維生素B1——抗腳氣病維生素
維生素B1缺乏對孕媽媽及寶寶的影響
孕媽媽每日對維生素B，的需求量
維生素B1的食物來源
維生素B2在人體內的作用
維生素B2缺乏對孕媽媽的影響
維生素B2的每日需求量及食物來源
維生素B12——特別的紅色維生素
孕媽媽不可缺乏維生素B12
維生素B12的每日需求量及食物來源
維生素C——小町或缺的抗氧化劑
維生素C缺乏對孕媽媽及寶寶的影響
孕媽媽每日對維生素C的需求量
維生素C的食物來源
葉酸——必需的大腦食品
葉酸缺乏對孕媽媽及寶寶的影響
孕媽媽每日對葉酸的需求量
葉酸的食物來源
礦物質和微量元素
鈣——人體的“生命元素”
缺鈣對孕媽媽及寶寶的影響
影響鈣消化吸收的因素
孕媽媽每日對鈣的需求量
鈣的食物來源
磷——維持我們的骨骼和牙齒
磷的缺乏或過量對人體的影響
磷的每日需求量及食物來源
鉀在人體內的作用
缺鉀對人體的危害
孕媽媽每日對鉀的需求量
鉀的食物來源
鈉在人體內的作用
鈉過多或缺乏對孕媽媽的影響
孕媽媽每日對鈉的需求量
鈉的食物來源
鎂——骨骼形成的必要元素
缺鎂對孕媽媽的影響
孕媽媽每日對鎂的需求量
鎂的食物來源
微量元素——鐵
孕媽媽對鐵需要量增加的原因
孕期缺鐵會造成貧血
孕媽媽每日對鐵的需求量
鐵的食物來源
微量元素——鋅
缺鋅對孕媽媽及寶寶的影響
孕媽媽每日對鋅的需求量
鋅的食物來源
微量元素——碘
碘過量或缺乏對孕媽媽的影響
孕媽媽每日對碘的需求精
碘的食物來源
微量元素——硒
硒缺乏或過量對人體的影響
硒的每臼需求量及食物來源
微量元素——銅
銅缺乏或過量對人體的影響
銅的每日需求量及食物來源
微縫元素——錳
錳缺乏塒人體的影響
錳的每日需求量及食物來源
微量元素——鉻
鉻缺乏或過量對人體的影響
鉻的每目需求量及食物來源
微量元素一釩
釩缺乏或過量對人體的影響
釩的每日需求量及食物來源
微量元素——氟
氟缺乏或過量塒人體的危害
氟的每日需求量及食物來源
膳食纖維對人體的作用
過量食用膳食纖維的副作用
膳食纖維的每日需求量及食物來源
不同烹調方法對米麵食品巾營養素的丟失不同
煮肉時宜採用少加水文火煮的方法
熏制食品有可能導致胃癌
烹調蔬菜的技巧
第二章 人生初體驗——妊娠早期的營養方案
第三章 興奮與不安的交織——妊娠中期的營養方案
第四章 越到後期越謹慎——妊娠晚期的營養方案
