材料
低筋麵粉100克，細砂糖15克，黃油50克，蛋黃8克，冷水25克，鹽1克，櫻桃罐頭
做法
1.麵粉和糖一起過篩，然後放入軟化的黃油。
2.用手把黃油和麵粉一起揉開，搓成粗玉米粉狀態。
3.將混合好的蛋黃，冷水，鹽混合，充分攪拌使鹽溶解。將混合好的蛋黃水倒入第二步的黃油和麵粉的混合物中。
4.輕輕揉成麵團，放入冰櫃冷藏4小時（最少一小時）。
5.取出麵團，均勻擀成片。
6.把麵皮放在派盤上，用擀麵杖擀過。
7.擀出派盤印，方面切斷麵皮。
8.揪下邊緣外的麵皮。
9.用叉子在麵皮底叉眼，以免烘焙的時候鼓起。
10.入烤盤。
11.烘焙出爐。
12.擺上櫻桃醬。
