嫩豆腐煮蘑菇

材料:

蘑菇250克，嫩豆腐250克，蝦仁15克，精鹽、胡椒粉、芝麻油各適量。

做法:

1.將蘑菇洗淨後切成薄片，入沸水鍋中汆透撈出，瀝乾水；將豆腐切成小塊，入沸水鍋內氽一下，將蝦仁泡軟，入沸水鍋內略氽，撈出。 2.置炒鍋於旺火上，放入芝麻油燒熱，下蝦仁略爆，倒入適量沸水燒沸，下豆腐塊、蘑菇片、精鹽，燒沸後調勻裝碗，撒入胡椒粉即可。

用途:

降脂減肥 高脂血症 肥胖症。