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糖色[烹飪用詞]
糖色是烹製菜餚的紅色著色劑。烹製紅燒魚、醬雞、鴨、鹵醬肉，使用糖色後成菜紅潤明亮，香甜味美，肥而不膩。家庭可用油炒法製作。
基本簡介 糖色做法 炒好糖色的小技巧 -
炒糖色
炒糖色就是利用糖經過炒制過程中使食物呈現的一種顏色。成炒糖色時油的用量不能大，只是起到潤鍋的作用即可。清水的用量應該跟白糖差不多，或者略少。一般來說就是...
炒糖色方法 油炒糖的方法 炒糖色要點 糖色比例 -
澆淋糖色
澆淋糖色，又稱澆掛糖色，俗稱上糖色，是食品加工中一步常見的程式。常見於常見於烤制食品中，如常見的烤鴨。製作烤鴨時澆淋糖色的目的是改善烤制後鴨體表面的色澤...
目的 工藝流程 烤鴨製作流程 -
蓼花糖
蓼花糖樣子像鼓槌形，金黃色的表皮里有一層白芝麻，裡面是蜂窩狀糖心，吃起來瓤美味久，松、甜、酥、脆、香，風味獨特，成為陝西省傳統的名貴食品之一，於明代已有...
概述 做法 保存方法 三原蓼花糖 相關故事 -
朵色夏日美肌套盒—朵色煥膚嫩肌乳
產品介紹朵色夏日美肌套盒—朵色煥膚嫩肌乳 是廣州方蕊生物科技有限公司生產的一款產品，產品備案衛生許可證號：粵妝20161607 產品成分水,木糖醇,異壬酸異壬酯,霍霍巴（SIMMONDSIA...
產品介紹 產品成分 產品說明 -
糖楓
糖楓（學名： Marshall）又名糖槭、美洲糖槭，是雙子葉植物綱、無患子目、無患子科、槭屬 的落葉大喬木，高可達40m。葉掌狀3～6裂，緣有疏齒裂，表...
發展趨勢 形態特徵 分布範圍 生長環境 生態關係 -
米花糖
米花糖是一種著名的傳統小吃，香甜可口，具有米花清香。其中以重慶江津米花糖和四川樂山蘇稽米花糖最知名。米花糖主要是用糯米和白糖作的。先要經過米制過程，就是...
原料配方 配料方法 相關景點 -
什錦太妃糖
什錦太妃糖是由煉乳、可可液、奶油、葡萄糖漿、香蘭素和榛子經過充分細緻地攪拌、烘烤而成的太妃糖。它的味道柔滑、甜美，是很多人的最愛。
外觀 關於它的文章 製作方法 名稱由來 歷史起源 -
色種
色種：除安溪鐵觀音和烏龍品種外的各種品種的總稱，主要有毛蟹、本山、黃旦、梅占、大葉烏龍、奇蘭等五十多個品種。這些品種有不同的形態特徵和製造技術特點。
簡介 相關說明 生長環境 各類特點 採摘方法 -
蒲江米花糖
蒲江米花糖，四川省蒲江縣特產，中國國家地理標誌產品。蒲江米花糖始於唐宋、精於明清、極於現代，歷史悠久。相傳，蒲江商賈外出準備旅途乾糧，如同北方用小麥麵粉...
產品特點 產地環境 歷史淵源 生產情況 產品榮譽
