娃娃菜熗玉米

做娃娃菜熗玉米的材料

主料:娃娃菜300克
輔料:玉米(鮮)200克 榨菜15克
調料:鹽5克 味素2克 辣椒(紅、尖、乾)10克 色拉油20克 花椒2克

娃娃菜熗玉米做法

1. 將玉米籽洗淨,放入沸水鍋中氽一下水
2. 娃娃菜莖根切顆,下沸水鍋中氽一水備用
3. 鍋置旺火上,下油,將乾辣椒節炒至棕紅
4. 下花椒,少許榨菜顆,炒香
5. 倒入玉米、通菜,烹入鮮湯,加鹽、味素,翻勻,起鍋裝盤即成.

娃娃菜熗玉米製作提示

炒乾辣椒和花椒時火力要控制準,以免出現辣椒黑粗變苦的現象.
健康提示
1. 娃娃菜所含胡蘿蔔素、維生素C、維生素E、鈣、鐵較高
2. 玉米的蛋白質、維生素E的含量很高.