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姜
姜（學名：Zingiber officinale Rosc.），姜科姜屬多年生草本植物。開有黃綠色花並有刺激性香味的根莖。株高0.5-1米；根莖肥厚，多...
形態特徵 生長習性 地理分布 主要品種 繁殖方法 -
姜[姜科姜屬植物]
姜（學名：Zingiber officinale Rosc.），姜科姜屬多年生草本植物。開有黃綠色花並有刺激性香味的根莖。株高0.5-1米；根莖肥厚，多...
形態特徵 生長習性 地理分布 主要品種 繁殖方法 -
薑[姜科姜屬植物]
姜（學名： Rosc.），姜科姜屬多年生草本植物。開有黃綠色花並有刺激性香味的根莖。株高0.5-1米；根莖肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。葉片披針形或線狀...
形態特徵 生長習性 地理分布 主要品種 繁殖方法 -
姜母魚
薑母魚是鱖在福建的俗稱，鱖生活於江河湖泊中，不喜集群，白天潛居，夜間溯河上游，夏秋季隨洪水游向江河下游。5～6月晴天在上游礫石底、水深不到1米的急流河灘...
簡介 特點 習性 鱖魚的做法 營養分析 -
子姜羊肉絲
子姜羊肉絲是清真菜菜譜之一，以羊肉為製作主料，子姜羊肉絲的烹飪技巧以炒菜為主，口味屬於薑汁味。子姜羊肉絲的特色是色澤美觀，鮮香微辣。
基本資料 烹飪方法 營養分析 適合人群 食療作用 -
《嫩姜拌萵筍》
(2)芥末仁(芥末粗老的莖，撕剔其表皮後的嫩莖)切成長8厘米、粗4厘米的長條，放在沸水鍋中炸熟，加醬油、白糖(5克)、味素(1克)、香醋(5克)醃漬2小...
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嫩姜拌萵筍
嫩薑拌萵筍屬於冷盤/拌菜，主要原料是嫩薑、萵苣/萵筍，口味是鮮，工藝是拌，製作難度屬於初級。萵苣鉀含量大大高於鈉含量，有利於體內的水電解質平衡，促進排尿...
基本特點 基本材料 功效 -
來鳳鳳頭姜
來鳳鳳頭姜，湖北省來鳳縣特產，中國國家地理標誌產品。 鳳頭姜，因其形似鳳頭而得名，主產湖北省恩施土家族苗族自治州來鳳縣，品質優良、風味獨特，鮮子姜無筋脆...
產品特點 產地環境 歷史淵源 生產情況 產品榮譽 -
酸姜炒田雞
食譜“酸薑炒田雞”原料是斬淨田雞500克，半肥肉丁50克，酸薑50克，酸辣椒4個，蒜頭50克，精鹽5克，味素5克，生粉40克，麻油10克，胡椒粉、生抽少...
【菜名】 詳述 -
姜米
姜米就是姜洗乾淨、去皮、先切片再切絲最後切成粒狀的東西。因形似米粒所以叫姜米，為了區別於薑末。
姜米黃瓜 八寶姜米鴨
