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辣味狗肉
辣味狗肉是川菜菜譜之一，以狗肉為製作主料，辣味狗肉的烹飪技巧以炒菜為主，口味屬於辣味。
基本資料 烹飪方法 營養分析 適合人群 食療作用 -
辣味姜蔥炒大腸
辣味姜蔥炒大腸是一道以大腸為主料製成的菜品。
圖片 原料 調料 做法 Tip -
辣味
辣味是調味料和蔬菜中存在的某些化合物所引起的辛辣刺激感覺，不屬於味覺，是舌、口腔和鼻腔黏膜受到刺激產生的辛辣、刺痛、灼熱的感覺、辛辣味具有增進食慾、促進...
釋義 產生機理 分類 -
辣味鹹魚
辣味鹹魚是由青魚(1000克) 、紅辣椒(25克)、鹽(15克)、 味素(5克) 、大蒜(10克) 等食材製作而成的一道美食。
辣味鹹魚 製作工藝 工藝提示 菜品口感 食譜營養 -
辣味過江雞
辣味過江雞做法考究，吃法別致，造型美觀，雞肉鮮嫩，鹹甜酸辣，風味獨特。對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認...
特色 材料 製作方法 功效 營養價值 -
姜
姜（學名：Zingiber officinale Rosc.），姜科姜屬多年生草本植物。開有黃綠色花並有刺激性香味的根莖。株高0.5-1米；根莖肥厚，多...
形態特徵 生長習性 地理分布 主要品種 繁殖方法 -
姜[姜科姜屬植物]
姜（學名：Zingiber officinale Rosc.），姜科姜屬多年生草本植物。開有黃綠色花並有刺激性香味的根莖。株高0.5-1米；根莖肥厚，多...
形態特徵 生長習性 地理分布 主要品種 繁殖方法 -
薑[姜科姜屬植物]
姜（學名： Rosc.），姜科姜屬多年生草本植物。開有黃綠色花並有刺激性香味的根莖。株高0.5-1米；根莖肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。葉片披針形或線狀...
形態特徵 生長習性 地理分布 主要品種 繁殖方法 -
辣味小魚軟罐頭
利用這些小魚製作辣味軟罐頭。這種軟罐頭的辣味小魚，入口酥軟、辣中泛鮮，風味獨特，且攜帶、食用方便，倍受消費者青睞。
介紹 製作工藝 -
辣味銀魚
辣味銀魚是一款美味食譜，主要原料是銀魚、乾澱粉、蚝油等，這道菜製作簡單、營養豐富，香辣爽口。
