姜棗鯽魚湯

姜棗鯽魚粥的製作材料：

主料：粳米100克,鯽魚250克
輔料：棗（乾）20克
調料：姜5克,鹽2克,蔥白5克,料酒10克,味素1克

教您姜棗鯽魚粥怎么做

1.　粳米洗淨泡好，撈出瀝水備用；
2.　紅棗洗淨去核；姜洗淨切片；
3.　將鯽魚宰殺，洗淨切塊，放入鍋內；
4.　鍋內加料酒、薑片和適量冷水，煮至極爛，去掉魚刺，用篩子過濾一下；
5.　鍋中加入約1000毫升清水，放入粳米和紅棗，先用旺火燒沸；
6.　再用小火煮至米花湯濃，放入鯽魚肉、加鹽、味素調好味，再煮片刻即可。 小帖士-食物相剋：
粳米：唐·孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清·王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。