蓮子鯽魚湯

蓮子鯽魚湯的主料是鯽魚，蓮子，棗。

主料：

鯽魚350克

輔料：

蓮子20克,芡實米80克,棗（乾）20克

調料：

姜10克,鹽3克

方法：

1. 將鯽魚去鱗、鰓及內臟，用清水洗淨；
2.蓮子去心，保留蓮子衣，與芡實用水浸透，洗淨；
3. 紅棗和生薑洗淨，紅棗去核，生薑去皮切片；
4. 鍋內注入適量清水，用旺火煮至水開，放入全部原料；
5. 待水再開，用中火煮約3小時，用精鹽調味後即可飲用。