姑待酒

姑待酒，亦稱“嚼酒”，為高山族的傳統飲料，流行於台灣西南沿海地區。姑待酒味甘酸或微酸。外出勞動，盛於葫蘆中，兌以泉水飲用。

名稱

姑待酒

介紹

亦稱“嚼酒”，為高山族的傳統飲料，流行於台灣西南沿海地區。《諸羅縣誌·番俗考》記載道：“搗米成粉。番女嚼米置地，越宿以為曲，調粉以釀。沃以水，色白。曰姑待酒。”姑待酒味甘酸或微酸。外出勞動，盛於葫蘆中，兌以泉水飲用。