如式香腸

如式香腸

如皋香腸歷史悠久，是聞名全國的品種之一。其生產始於清同冶年間，至今已有100多年歷史。清末獲“南洋勸業會”二等獎。可與“廣式”香腸媲美， 被稱為“如式”香腸。如式香腸是具有100多年歷史的如皋香腸，產品譽滿全國，被評為商業部和江蘇省的優質名特產品。

特色

其特色是：條形整齊、肉質緊密、色澤鮮艷、鹹甜適度、香味濃郁、營養豐富、精肉嚼而不老、肥肉油而不膩，深受民眾喜愛。