編輯推薦
謝紅霞編著的《如何開辦農家樂》通過六章告訴你如何開辦農家樂。“走近農家樂”讓你了解農家樂，認識農家樂，進入農家樂；“如何開辦農家特色飯店”讓你能夠抓住開辦農家樂的基礎和關鍵；“如何組織鄉村旅遊觀光”讓你掌握如何利用鄉村旅遊資源發展農家樂；“如何組織農村生活和生產體驗”讓你能夠抓住開辦農家樂的核心與靈魂；“如何開展城鄉聯誼活動”讓你做強、做大農家樂；“如何規避經營風險”讓你的農家樂能夠規範、健康地可持續發展。
目錄
第一章 走近農家樂
一、農家樂——你了解多少？
二、你想經營農家樂嗎？
三、農家樂如何進行定位？
四、開辦農家樂需要哪些手續？
第二章 如何開辦農家特色飯店
一、開飯店前需要做什麼？
二、如何培訓和管理員工？
三、如何做出可口的飯菜？
四、如何為客人提供優質服務？
第三章 如何組織鄉村旅遊觀光
一、如何規劃與開發鄉村旅遊資源？
二、申辦鄉村旅遊的條件及程式有哪些？
三、如何規範鄉村旅遊的管理？
四、如何利用節慶拉動鄉村旅遊？
第四章 如何組織農村生活和生產休驗
一、到農家樂體驗什麼？
二、如何設計生活與生產體驗活動？
三、如何組織生活與生產體驗活動？
第五章 如何開展城鄉聯誼活動
一、如何吸引城市資金投資農家樂？
二、如何實現經營上的城鄉融合？
三、如何實行農產品的城鄉聯營？
第六章 如何規避經營風險
一、如何規避農家樂創業風險？
二、農家樂之憂：拿什麼吸引顧客？
三、如何保障農家樂的經營安全？
四、合力升級：農家樂怎樣才能樂得久？
附錄1 農家樂經營服務規範SB/T 10421—2007
附錄2 農家樂餐飲經營服務規範
附錄3 遼寧省農家樂等級的劃分與評定DB21/T 1440—2006
附錄4 遼寧省農家樂等級評定辦法
附錄5 遼寧省關於休閒農業與鄉村旅遊示範縣和示範點評選的基本條件
主要參考文獻
