內容簡介
本叢書共分八個崗位設計，具體為，第一輯：《如何做一名優秀的酒店行政經理》、《如何做一名優秀的酒店行銷經理》、《如何做一名優秀的客房經理》、《如何做一名優秀的餐飲經理》；第二輯：《如何做一名優秀的前廳經理》、《如何做一名優秀的酒店領班》、《如何做一名優秀的客房服務員》、《如何做一名優秀的餐飲服務員》。
“星級酒店服務培訓”叢書以提升“軟產品”——服務水平為目的，按崗位來設計培訓。闡述各崗位必備的素質要求、工作職責、工作細節。
本叢書不但可以讓員工越來越深入地從理論上了解酒店服務及本職工作要求，而且把工作實踐中證明是最好的方法教給他們。
通過學習，不僅能提高員工勝任本職工作的信心，從而增強職業安全感，不會擔心因工作水平低而被“炒魷魚”。而且，員工的服務水平不斷提升，酒店的服務質量越來越高，酒店也就越來越具競爭力。
圖書目錄
第1章 前廳經理任職要求
第1節 前廳經理必備素質要求
要求一：專業知識
要求二：財務知識
要求三：管人能力
要求四：行銷能力
要求五：計畫能力
要求六：組織能力
要求七：執行能力
要求八：控制能力
要求九：包容能力
要求十：讚美能力
要求十一：培養能力
第2節 前廳經理工作職責說明
一、主要任務
二、工作原則
三、工作職責
四、工作內容
管理實踐
前廳經理每日管理細則
第3節 前廳經理工作細節要求
要求一：積極的工作心態
要求二：遇到問題，不抱怨，多提案
要求三：主動協助其他部門，排除本位主義
要求四：注意形象
要求五：勤學好問，提升自我
要求六：謙虛、不吝嗇
要求七：誠實守信，遵守諾言
要求八：走動式管理實施
相關連結
星級評定標準對前廳的要求
第2章 前廳服務人員管理
第1節 前廳服務人員配備
一、工作任務
二、前廳的組織結構
三、前廳人員配備
第3章 客人入住接待管理
第4章 前廳服務管理
第5章 客人換退房管理
第6章 前台結算管理
第7章 信用額度控制
第8章 前廳安全管理
第9章 客人關係管理
第10章 前廳信息管理
