奶黃麵包

奶黃麵包

奶黃麵包是一道菜品,主料是麵粉、糖、鹽、奶粉、雞蛋、水、酵母、黃油、吉士粉等。

原料

麵團材料:高筋麵粉、低筋麵粉、糖、鹽、奶粉、雞蛋、水、酵母、黃油;

內餡材料:雞蛋、黃油、澄粉、吉士粉、奶粉、糖。

做法

1.麵團材料放進麵包機發麵
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2.內餡材料黃油隔熱化開,加糖攪勻,加雞蛋攪勻,加入消水和粉類攪成稀糊。
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3.溫水開小火,將糊不斷攪拌成糊狀。後一朋友說鍋蒸五分鐘一攪更輕鬆,我沒試。如餡軟可以凍幾分鐘。
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4.均分6個小麵團,搓圓鬆弛10分鐘。
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5.擀圓象包包子一樣,一定要收緊口,不要沾上內餡不然不好收口。
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6.烤箱放一碗開水二次發酵45分鐘。
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7.塗上蛋液,撒上白芝麻,家裡黑芝麻太多,所以我撒黑的,
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8.烤箱180度預熱中層上下火15分鐘
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9.出爐
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