奶黃牛角麵包

奶黃牛角麵包是一道由麵包、黃油、雞蛋液、奶黃餡等做成的美食。

材料

原料：麵包發酵麵團500克。
調料：黃油、雞蛋液、奶黃餡。

做法

1．將黃油包入麵包發酵麵團中，擀疊3次，擀成長方形，再切成三角形，捲入奶黃餡，做成菱形生坯，放入醒發箱中醒發。
2．將醒發好的生坯刷上黃油和蛋液，放入180度烤箱中烤熟即成。

提示

擀皮時用力要勻，否則餡容易溢出。醒發時間不要過長。