奶香銀耳羹

奶香銀耳羹是一道美食，主要製作原料有銀耳 15克、白砂糖 10克 、雞蛋 1個 、紅棗 10克，該羹製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的美味佳肴。

菜系： 湯羹煲 甜品

奶香銀耳羹

原料

銀耳 15克、白砂糖 10克 、雞蛋 1個 、紅棗 10克 牛奶 200克 、枸杞 15克 、植物黃油 25克

奶香銀耳羹

製作

1、銀耳放入溫水中泡20分鐘，切去根蒂，摘成小朵。

2、雞蛋打汁。

3、鍋中放入適量清水，大火煮沸後放銀耳用小火慢煮 10分鐘，撈出瀝乾水分。

4、將黃油放入鍋中燒化，再將牛奶、枸杞、紅棗、白砂糖與銀耳一同放入，大火煮沸轉小火煮5分鐘。

5、最後將蛋汁淋入鍋中，攪出蛋花即可。

小貼士

在蛋汁倒入鍋的過程中，用筷子在蛋汁間來回攪動，也可以做出漂亮的蛋花。