原料：
高粉100g低粉 50g 白糖 40g 黃油 60g 泡打粉 一小勺半（大約6g） 蛋1個 牛奶 70g 鹽 2g 蜜紅豆 40g
下午茶 奶香濃郁紅豆司康做法一：
1、將全部麵粉篩過置入盆中，加入糖、鹽和泡打粉，攪拌均勻
2、黃油在室溫中軟化弄成小塊加入到麵粉粉中，用手搓均勻，一定要均勻。
3、雞蛋打散與麵粉攪拌均勻，如果覺得太乾，可慢慢加入牛奶
做法二：
1、將高粉、鹽、酵母放入盆兒中，混合均勻；
2、將雞蛋放入碗中打散，加入蜂蜜和牛奶一起攪打均勻；
3、室溫黃油切成丁放入混合好的麵粉中，用手搓成均勻的小顆粒；
4、將混合好的液體慢慢倒入粉中，邊倒邊混合，成團即可；
5、將麵團用手攤開，加入蜜紅豆摺疊進麵團，整形成圓餅狀，放入抹油的容器中，蓋保鮮膜發酵1小時，再放入冰櫃冷藏至第二天早晨；
6、第二天早晨取出麵團，將其平均分成4份放在烤盤上，放溫暖處回溫發酵半小時左右；
7、烤箱預熱好200度，在回溫發酵好的司康上噴水，再將烤盤放入烤箱中層，烤制20分鐘即可；
司康是非常方便的點心，一般不用酵母發酵，用泡打粉快速完成。
因為現在許多人不接受泡打粉，所以大家都改用酵母做司康了。說實話，泡打粉製作的司康比酵母版的司康口感好，相對鬆軟一點，製作過程也比較簡單一些，比較容易成功，適合新手製作。
今天這款司康裡面的蜜紅豆，是我做紅豆餡兒多的，也不知道有多少，反正都擱裡面了，感覺數量還比較好，可以說不多不少，正合適喔。
這次做司康用的蜂蜜，麵團相對粘一些，不太好整形，直接分成了4大塊，烤好以後再切成的小塊。我感覺用蜂蜜的口感相對好一些，甜的比較柔和，蜂蜜本來就沒有細砂糖那么甜哈。
食材搭配小提示
紅豆和粳米不能一起吃:紅豆與粳米同食，有可能會引發口瘡。
