簡介
用餐人數：1-2人食材
主料
200g高粉80g甜玉米
配料
3g發酵粉30g白糖
100g鮮奶
20g無鹽黃油
1個雞蛋
1鹽
製作步驟
1
稱量好各種材料。
2
除黃油玉米以外所有材料放進麵包桶中啟動和面程式20分鐘，20分鐘後加入室溫融化的無鹽黃油繼續揉面20分鐘。
3
揉完拿出在案板上繼續揉出有大片的筋膜就可以了。
4
把揉好的麵團再次放麵包桶中，加入餡甜玉米粒再揉5分鐘，把玉米粒均勻地揉在麵團中。
5
把麵團放溫暖處餳發至2倍大。
6
麵團拿出在案板上揉出空氣，均勻地分成9等份，每個小麵團揉光滑，整齊地碼放在烤盤中，蓋上保鮮膜進行二次餳發。
7
餳發好的麵包生柸上，均勻地刷上一層全蛋液。
8
進烤箱中層180度20分鐘，中間麵包上色了要加蓋錫紙。
小貼士
1.麵包進烤箱要注意觀察，上色後要及時加蓋錫紙，不然麵包很容易烤糊了。
2.黃油用前要提前從冰櫃中拿出，室溫融化後很容易揉進麵團中。
3.烤好了的麵包要等徹底涼透再食用。
