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山東奶湯雞脯
奶湯雞脯的做法非常簡單,只要按照菜譜步驟一步一步您來一定會享受到一道美味菜餚,奶湯雞脯是中國菜系魯菜菜系中很有特色的菜式之一。
由來 製作材料 製作工藝 食譜營養 適合人群 -
奶湯雞脯
“奶湯雞脯”是山東濟南市一道有名的湯菜。俗話說:“唱戲要好腔,廚師要好湯。”這說明制湯是廚師的基本功,也說明湯在酒席中的重要地位。
由來 製作材料 製作方法 食譜營養 適合人群 -
雞脯
(一)將雞脯肉用刀拍松,砸成細泥,放入碗內,加清水25克攪勻。 (二)將雞蛋清攪打起泡沫,下雞泥、濕澱粉、肥肉泥、荸薺泥,加精鹽1克,攪勻成餡待用。 (...
配 料 操 作 -
拘奶湯
這湯一天肯定吃不完,可以吃兩天。 放在一起加水熬成湯,服用即可七、赤豆湯。 買適量赤豆,浸泡後煮湯,煮得濃濃的,連豆一起喝。
概念 拘奶湯機構 拘奶機理 適用人群 拘奶湯功效 -
應山滑肉
應山滑肉屬於湖北菜,主要原料是豬肉,口味是香,工藝是炸,難度屬於中級。應山滑肉系應山縣傳統名餚之一。相傳,貞觀年間唐太宗李世民久病,不思飲食,詔書天下,...
製作工藝 工藝提示 菜品口感 食譜營養 食譜相剋 -
雞脯燉蘑菇
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製作材料 製作方法 製作要訣 -
醬汁肉
醬汁肉是江蘇省蘇州市的漢族名菜,鹵醬菜譜之一。其特色是上口酥潤、香味濃郁、皮糯肉爛、入口即化、肥而不膩、色澤鮮艷。其以豬蹄筋為製作主料,烹飪技巧以醬菜為...
由來 基本資料 菜餚輔料 菜餚製法 食譜營養 -
菊花溜雞脯
選料:白菊花、豌豆苗各50克,雞脯肉150克,雞蛋2只。 調料:黃酒1匙,細鹽、味素各0.3匙,40°水生粉5匙,豬油200克(實耗35克),雞油15克...
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菊花熘雞脯
菊花熘雞脯美食,主要原料有菊花、豌豆苗50克,雞蛋150克、料酒10克,味素1克,鹽1克,芡粉25克等,色澤清淡素雅,菊香撲鼻,入口柔滑細膩,鮮鹹可口,...