圖書信息
作 者：蔣兆春，湯春華 主編
出 版 社：中國農業出版社
出版時間：2010-6-1
印刷時間：2010-6-1
I S B N：9787109143852
包 裝：平裝
內容簡介
奶業是節糧、經濟、高效、產業關聯度高的產業。奶業平穩健康發展，對於改善城鄉居民膳食結構、提高全民身體素質、促進農村產業結構調整和城鄉協調發展，乃至促進全面小康社會目標的實現，都具有十分重要的意義。在全面建設小康社會的過程中，黨中央、國務院十分重視奶業生產的發展，對發展奶業生產具有深遠和重大意義。
圖書目錄
前言
第一章 概述
第一節 國民健康與奶業發展
一、牛奶是智慧、營養、力量的健康食品
二、國內外奶業發展現狀
第二節 推進奶牛健康養殖促進奶業持續穩定發展
一、健康養殖的概念和意義
二、奶牛健康養殖的內容
三、國內外健康養殖技術現狀
第二章 奶牛健康養殖關鍵技術
第一節 奶牛場設計與環境控制
一、奶牛場的設計要求
二、牛舍內環境條件要求
三、場址選擇的環境要求
四、牛場的規劃與布局
五、牛舍的設計與建築
六、牛場的配套建築與設施
七、牛場的設備
第二節 奶牛品種與選育
一、國外優良奶牛品種
二、我國奶牛優良品種
三、奶牛外貌鑑定與生產性能測定
四、奶牛選種選配技術
第三節 奶牛的營養與飼料
一、奶牛營養需要
二、飼料生產
三、飼料的加工調製及利用
四、飼養標準和日糧配合
五、飼料的衛生與安全對奶牛健康的影響
六、飼料質量的監測方法
第四節 科學飼養管理
一、犢牛的飼養管理
二、育成牛的飼養管理
三、成年母牛的飼養管理
第五節 泌乳生理與擠奶
一、乳房結構與乳汁分泌
二、擠奶技術
三、鮮奶的初步處理
四、牛奶的質量與價格
五、加強牛奶質量控制，生產優質奶
六、生鮮牛奶的質量監測
第六節 奶牛的繁殖
一、奶牛的生殖器官
二、母牛的發情與配種
三、人工授精技術
四、妊娠與分娩
五、提高母牛繁殖力的措施
六、奶牛繁殖控制技術
第三章 牛群保健與疾病防控
第四章 奶牛場糞尿處理及污染控制
第五章 奶牛場的經營管理
主要參考文獻
