奶湯紅娘魚

奶湯紅娘魚，美食，主要原料有　紅娘魚、蒜、薑片、鹽、味素、胡椒粉、料酒、生薑。

原料

紅娘魚、蒜、薑片、鹽、味素、胡椒粉、料酒、生薑

操作方法

1紅娘魚去鱗、鰓和內臟清洗乾淨瀝乾水分。起油鍋，油溫升至7成熱時，放入魚段。

奶湯紅娘魚

2煎至魚皮微黃，生薑片和大蒜也稍煎香一下。
3加足量開水，放入料酒大火燒開後不、轉小火燉30分鐘，之鍋內湯汁成奶白色。

4.加鹽、胡椒粉（量要多更好喝）、味素調味即可出鍋。