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剛擠下的奶稱鮮奶或生奶,可直接飲用、泡炒米或煮 奶茶。將鮮奶倒入洗淨的容器,夏季放在陰涼處,冬季放在 暖炕上,過一段時間便發酵凝結, 形成凝結乳。 其味酸 甜,清涼爽口,可泡炒米、米飯而食。
凝結乳分上下兩層,上層呈淡黃色,奶香撲鼻,蒙古 語稱“朱和”,漢語稱“嚼口”,拌炒米、米飯極香,還 可提煉奶油
奶食品主要以牛、羊、馬、駝的奶為原料。在牧區, 以牛奶為上品,產用量較大,羊奶次之。用馬奶、駝奶者 少。產奶旺季,奶牛每天擠兩次。奶羊(主要是山羊)每天 一次。枯草期,奶牛每天中午擠一次,奶羊不再擠奶。
奶食品主要以牛、羊、馬、駝的奶為原料。在牧區,以牛奶為上品,產用量較大,羊奶次之。用馬奶、駝奶者少。產奶旺季,奶牛每天擠兩次。奶羊(主要是山羊)每天一次...
奶製品的製作與食用 奶豆腐 奶豆腐的妙用 奶食品文化“虎奶”一般指虎奶菇菌核,虎奶菇拉丁學名:pleurotustuber–regium(Fr.)Sing,中文名菌核側耳、虎乳菌、虎奶菌,南洋茯苓等。東南...
虎奶菇簡介 營養價值 藥理作用 臨床作用 藥用價值“口香茶”是一種將天然茶葉粉和多種營養素混合乾壓而成的功能型口含片。口香茶是以茶葉為主原料,所含各種輔助原料均是對人體極其有利的原料,全面幫助補充茶營養...
具體解釋 簡介 功能 項目意義 開發目的奶乾的做法是將取出奶皮的牛奶盛於桶內發酵,用布袋裝起吊晾,用馬尾或細線切成片狀,置木板上晾曬數日即成。
基本簡介 營養價值 相關介紹奶片,一種內蒙特色食品,主要是以鮮乳或乳粉為主要原料,添加適量輔料,經混合、壓片、包裝製成的片狀乳製品。奶片可隨身攜帶,無須冷藏保存,無須加熱食用。
簡介 營養成分 宜忌事項 溫馨提示 營養幾何虎奶菇(學名Sing),中文名菌核側耳、虎乳菌、虎奶菌,南洋茯苓等。東南亞各國、香港一帶華人及我國沿海地區則稱虎奶菇菌核為中藥“虎奶”。據民間傳說為母虎...
形態特徵 生長環境 分布範圍 主要價值 主要產區語稱“朱和”,漢語稱“嚼口”,拌炒米、米飯極香,還 可提煉奶油;其下層...酸的嗜優酪乳汁作為引子,每口攪動,經過三四天,待奶全部變酸後,即可入鍋加溫...簡介蒙古族的傳統食品,主要分白食和紅食兩大類:白食 主要指奶食品;紅...
簡介 分類基本概況湘潭市湘潭是一座已有1200多年歷史的古老城市。 自1949年以來,湘潭人民在中國共產黨的領導下,高舉毛澤東思想和鄧小平...
基本概況 自然地理 歷史沿革 政治 交通