奧利奧奶酥餅乾

奧利奧奶酥餅乾是由低筋麵粉、餅乾等原料製作而成的一道美食。

基本信息

• 中文名：奧利奧奶酥餅乾
• 主要原料：低筋麵粉
• 防腐劑：否
• 儲藏方法：避光乾燥處存放

• 配料：60g奧利奧餅乾45g糖粉

食材

主料：150g低筋麵粉。配料：60g奧利奧餅乾、45g糖粉、70g黃油、35g蛋白、10g玉米澱粉。

製作方法

奧利奧奶酥餅乾

1、奧利奧餅乾，用手掰碎備用。
2、黃油軟化之後加糖粉。
3、打蛋器打至松發。
4、分次加入蛋白。
5、打蛋器打至蛋白和黃油混合。
6、打好的黃油糊。
7、篩入低粉和玉米澱粉。
8、稍微拌勻後，再加入餅乾碎。
9、和成麵團。
10、將麵團整成直徑5CM的圓柱體，裹上保鮮膜，入冷藏室冷藏4小時。
11、取出後用刀切成均勻的餅乾塊。
12、烤箱170度預熱，烘焙20分鐘即可。

小貼士

蛋白液一定要分次加入，每次都要和黃油攪拌均勻之後，再放剩下的蛋白液。冷藏至硬時，也可以選擇放冷凍室冷凍 但是不要凍的太硬，否則在切的時候會容易有裂紋。