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飲膳師
中國的飲食和中醫藥是對人類的兩大貢獻。而能集中醫藥與飲食為一身的當屬飲膳，可以說是中國的、乃至世界的一朵瑰麗的奇葩。也就是說飲膳學是在中醫理論指導下，運...
什麼是飲膳學？ 飲膳的作用 飲膳學理論體系 飲膳的分類 飲膳套用的原則 -
《飲膳正要》
《飲膳正要》是中國第一部有關食物營養、療效食品、食物效法的專著。元代蒙古族醫學家忽思慧撰。成於元朝天曆三年（公元1330年），全書共三卷。卷一講的是諸般...
著作概述 著作內容 作者簡介 社會評價 序文 -
《承沈八丈東美徐膳部員外，阻雨未遂馳賀，奉》
《承沈八丈東美徐膳部員外，阻雨未遂馳賀，奉》作者是杜甫，創作年代是唐朝。
作者 詩詞正文 注釋 -
茶膳
何謂茶膳，概言之就是將烏龍茶、紅茶或綠茶的茶末、茶粉加入到食品中，從而創出全新的食品，如山西的茶心麵包，杭州的茶可樂、茶汽水，台灣的李白茶酒，北京的茶冰...
茶膳的歷史 茶膳的形式和特點 -
飲膳正要
《飲膳正要》為元忽思慧所撰，成於元朝天曆三年（公元1330年），全書共三卷。卷一講的是諸般禁忌，聚珍品撰。卷二講的是諸般湯煎，食療諸病及食物相反中毒等。...
內容簡介 著作內容 作者簡介 社會評價 序文 -
承沈八丈東美除膳部員外郎阻雨未遂馳賀奉寄此詩
《承沈八丈東美除膳部員外郎阻雨未遂馳賀奉寄此詩》是唐代詩人杜甫的詩作之一。
詩歌正文 大意 作者簡介 -
貳膳
語出:(1).儲備珍美的食品。《禮記·王制》：“五十異粻，六十宿肉，七十貳膳，八十常珍。” 孔穎達 疏：“貳，副也；膳，善食也。恆令善食有儲副，不使有闕...
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視膳
視膳，古代臣下侍奉君主或子女侍奉雙親進餐的一種禮節。亦有解釋為在皇帝用餐前，擔任試毒的太子的職責。
典源 釋義 示例 -
《瓜洲驛奉餞張侍御公拜膳部郎中，卻復憲台充》
隨川歸少海，就日背長安。 月罷名卿署，星懸上將壇。 知己傷愆素，他人自好丹。
作者 詩詞正文 注釋 -
賈奉雉
《賈奉雉》是清代小說家蒲松齡創作的文言短篇小說。作者以荒誕的筆調述說著一個士人的故事，其實也藉此揭示了一代士人的精神遭遇。傳統士人品格與八股文化人格的兩...
原文 注釋 譯文 作者簡介
