產品特點
外在感官特徵：奉新獼猴桃果實中等大小（單果重80克—110克），果面茸毛少，果皮淺褐至褐色，果實橢圓形。奉新獼猴桃質地細嫩、柔軟多汁、風味濃郁。
奉新獼猴桃內在品質指標：可溶性固形物17%—21%，總酸≤1.3%，粗纖維0.4%—0.7%，維生素C90毫克/100克—160毫克/100克。
產地環境
奉新獼猴桃基地奉新縣屬中亞熱帶濕潤氣候，四季分明，氣候溫暖，雨量充沛，日照充足，無霜期長。年平均氣溫17.3°C，年均降雨量1612毫米，年相對濕度平均為79%，無霜期年平均為260天左右，年日照時數達1803小時。為典型的丘陵山區，土壤為砂性紅壤（俗稱“紫砂土、麻枯土”）， pH值5.0—6.5，耕層深厚，通透性好。境內有南潦河和北潦河，其間水庫、山塘星羅棋布，地下水蓄量充沛，水資源豐富，形成了適合奉新獼猴桃生長的獨特自然生態環境。
歷史淵源
獼猴桃在中國廣泛分布，民間早就發現獼猴桃這種果樹資源，並曾進行庭院栽種。古籍《詩經·爾雅》中就有描述。唐代詩人岑參詩中也有“中庭井欄上，一架獼猴桃”之吟詠。據《本草綱目》記載：獼猴桃“其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，故有諸名”。
宋開寶年間編纂的《開寶本草》記載：“一名藤梨，一名木子，一名獼猴梨。”還說它“其形似雞卵大，其皮褐色，經霜始甘美可食”。這是古代關於獼猴桃的記載，可見古人一直將其作為一種野果食用。
奉新縣野生獼猴桃資源豐富，自20世紀70年代起就開始獼猴桃品種選育和人工栽培，1982年成立了奉新縣獼猴桃研究所。1989年奉新縣被列為全國獼猴桃開發的重點縣，加入中華獼猴桃聯合體。
20世紀90年代，奉新縣人民政府正式出台政策決定實施獼猴桃產業化計畫。
2005年，奉新縣被國家林業局評為“中國獼猴桃之鄉”。
奉新獼猴桃2017年6月30日，奉新獼猴桃產業協會正式掛牌成立。
生產情況
2014年，奉新獼猴桃保護面積5000公頃，年產量8萬噸。
奉新獼猴桃2016年，奉新縣獼猴桃栽培面積達6.5萬畝，產量達9500萬公斤，產值達4.2億元。
產品榮譽
奉新獼猴桃2015年7月22日，原中華人民共和國農業部批准對“奉新獼猴桃”實施國家農產品地理標誌登記保護。
地理標誌
地域保護範圍
奉新縣所轄赤岸、澡下、會埠、羅市、上富、澡溪、仰山、甘坊、柳溪、石溪辦事處、百丈山管委會、東墾場共12個鄉鎮（場）。地理坐標為東經114°45′28″—115°33′55″，北緯28°34′45″—28°52′16″。
質量技術要求
質量控制技術規範編號：AGI2015-02-1687。
安全要求： 奉新獼猴桃質量安全符合GB2762-2012《食品安全國家標準食品中污染物限量》和GB2763-2014《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》的要求。
特定生產方式
奉新獼猴桃1、產地要求：奉新獼猴桃產地環境嚴格執行NY5107《無公害食品獼猴桃產地環境條件》標準，宜選擇坡度在25度以下丘陵山地建園，土壤以砂性紅壤土為好，地下水位在1米以下，有可靠的灌溉水源，排水設施良好。
2、品種：選擇抗病力強、品質好、商品性好的當地品種。
3、生產管理：奉新獼猴桃生產管理嚴格執行NY/T 5108《無公害食品獼猴桃生產技術規程》，為保證奉新獼猴桃的品質特色，田間管理尤其要加強以下環節的生產技術控制： ①建園：宜集中連片，合理設定主幹道、種植小區、小區路、排水溝、環山溝、防護林和管理房等。在主迎風面應種植以喬木為主的防風林。 ②定植：栽植密度株距2米—3米，行距3米—4米，每畝栽56株—110株。栽植時期11月下旬落葉後至翌年3月上旬萌芽前。苗木定植後即可用稻草、穀殼覆蓋。 ③施肥：每年結合冬季清園、施肥進行深翻改土，主要採取撩壕和擴穴兩種方式。以施有機肥為主，每年每畝施有機肥5000千克左右，無機肥純氮10千克—12千克，純磷6千克—8千克，純鉀9千克—11千克，同時適量施入鈣、硼、鋅等中微量元素肥料。 ④搭架：套用改良型棚架，水泥立柱長2.4米—2.5米，寬10厘米，地下埋入60厘米—70厘米，橫樑用鋼絞線代替，架面每隔50厘米—60厘米拉滿鋁包鋼絲，四周埋設地錨拉線。 ⑤整形修剪：幼樹整形採用單一領導枝系統，修剪分休眠期修剪和生長期修剪，休眠期修剪包括結果母枝選留、更新修剪、培養預備枝，選留的結果母枝需保留一定的有效芽數，一般有效芽數22個/平方米—36個/平方米。生長期修剪包括抹芽、疏枝、零芽修剪、捏心、綁蔓、摘心、環剝等。 ⑥花果管理：包括疏蕾、授粉、疏果和果實套袋。有花序的品種要疏蕾。授粉以人工授粉為主，蜜蜂授粉為輔，花後15天左右，疏去畸形果、扁平果、傷果、小果、病蟲果等。果實套袋採用獼猴桃專用紙袋，謝花後30天—40天開始套袋。 ⑦病蟲害防治：堅持預防為主，綜合防治。以農業防治為基礎，充分採用物理和生物防治措施，合理科學使用化學防治技術，7月底以後不再用藥。 ⑧採收：可溶性固形物平均含量達7.2%為採收指標。要做到輕拿輕放，不得用麻袋、編織袋等軟物盛放。沒有預冷條件的，從採收到入庫不宜超過36小時。
專用標誌使用
1、符合下列條件的單位和個人，可以向登記證書持有人申請使用農產品地理標誌： ①生產經營的奉新獼猴桃產自登記確定的地域範圍； ②已取得奉新獼猴桃生產經營資質； ③能夠嚴格按照規定的質量技術規範組織開展生產經營活動； ④具有奉新獼猴桃地理標誌農產品市場開發經營能力。 使用奉新獼猴桃農產品地理標誌，應當按照生產經營年度與登記證書持有人簽訂使用協定，在協定中載明使用數量、範圍和相關責任義務。
2、奉新獼猴桃農產品地理標誌使用人享有以下權利： ①可以在產品及其包裝上使用奉新獼猴桃地理標誌（奉新獼猴桃名稱和公共標識圖案組合標註型等）； ②可以使用登記的奉新獼猴桃地理標誌，進行產品宣傳和參加展覽、展示及展銷。
3、奉新獼猴桃地理標誌使用人應當履行的義務： ①自覺接受登記證書持有人的監督檢查； ②保證地理標誌農產品品質和信譽； ③正確規範地使用奉新獼猴桃地理標誌。
4、奉新獼猴桃地理標誌生產經營者應當建立質量控制追溯體 系，農產品地理標誌持有人和標誌使用人對奉新獼猴桃產品的質量和信譽負責；
5、任何單位和個人不準偽造、冒用奉新獼猴桃地理標誌和登記證書； 6、鼓勵單位和個人對奉新獼猴桃地理標誌進行社會監督。
