夾心土豆餅

夾心土豆餅，馬鈴薯兩隻，洗淨，上鍋蒸熟，兩種餡料，分別用少許水攪拌至非常粘稠，越乾越好。

食品簡介

製作難度：簡單
所需時間：半小時
菜品口味：鹹甜
主要工藝：煎
主要食材：米麵類

食材明細

土豆兩隻
麵粉適量
餡料黃瓜籽粉50克
奶茶粉40克
橄欖油適量
芝麻適量

烹飪步驟

1.馬鈴薯兩隻，洗淨，上鍋蒸熟，兩種餡料，分別用少許水攪拌至非常粘稠，越乾越好。
2.把蒸熟的馬鈴薯用勺子碾碎（這裡有人喜歡把東東放進保鮮袋裡，用擀麵杖碾，但是我更喜歡吃起來會有馬鈴薯顆粒的感覺的），然後逐漸加入麵粉，攪拌。
3.把馬鈴薯跟麵粉合成一個麵團（可能你會發現怎么加面麵團都會很黏，不用怕其實粘軟一些做出來的餅會更軟）和面時不需要加水，因為馬鈴薯內的水分已經足夠。
4.把大麵團揪成一個一個小的，然後揉成小球，按壓成餅，把餡料包進去，然後像捏包子一樣捏好，再按成餅狀。
5.橄欖油倒入鍋內，小火加熱至微微作響，把小餅依次下入鍋中，煎至兩面都變成金黃色即可出鍋。