夾心圓麵包

夾心圓麵包

夾心圓麵包是以高粉、低粉、牛奶為主料,乾酵母、白砂糖、鹽、黃油為輔料的糕點。

製作原料

主料

高粉、低粉、牛奶

輔料

乾酵母、白砂糖、鹽、黃油

做法

1.將除黃油外的所有材料放進麵包機內,用程式自動揉成光滑麵團;

2.加入黃油繼續揉至擴展階段;

3.將揉好的麵團放在室溫下發酵至2倍大;

4.分割成30g/份,後滾圓鬆弛5分鐘;

5.第二次滾圓,再鬆弛5分鐘;

6.將小麵團兩兩相連,置於溫暖濕潤處二次發酵約40分鐘,麵團變為原來2倍大;

7.入預熱後的烤箱,170度,15分鐘左右;

8.麵包出爐後晾涼,在一對對的麵包平面上塗抹桑子果醬,兩片貼合後,在接縫處再抹一層薄薄的果醬,撒上椰絲即可。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們