基本信息
作 者： 彭銘泉 編
出 版 社： 中原農民出版社
ISBN： 9787806416785
出版時間：
版 次：
頁 數： 212
裝 幀： 平裝
開 本： 32開
所屬分類： 圖書>健身與保健>保健食譜
內容簡介
失眠，古稱“不寐”、“不得臥”、“不得眠”或“目不瞑”。失眠一是因為情志所傷，憂慮過多；二是飲食不節，亂吃亂喝，腸胃受傷；三是素體虛弱，老年體弱，四是勞逸失調，性慾過甚，耗傷腎精。以上四點是引起失眠的基本原因，這些都與人的心、脾、肝、腎及陰血不足有關，故用藥膳調理，對失眠有很好的效果。《失眠四季藥膳》所寫的藥膳方劑，既有古方，又有創新；每個配方根據藥食性味、功能、特別，科學配伍；每個菜品、湯羹，既有配方、功效，又有製作方法，內容翔實，照方製作，可收到較好療效。這些藥膳菜餚、湯羹，所用藥物在中藥店都可購到，所用輔料肉類、蔬菜，在集貿市場易於取得，而自製方法一看就懂，其保健效果，可根據各自家情況，所罹患疾病選用。
目錄
春
茯苓蒸蛋
茯苓蒸鴨肝
茯苓羊奶飲
茯苓豬肝湯
茯苓蒸豬腦
茯苓燒豬血
茯苓黑米粥
茯苓炒肉絲
茯苓蒸排骨
棗仁牛奶飲
五物糕
阿膠煮雞蛋
棗仁芹菜炒豬肝
茯神雞蛋湯
山藥枸杞蒸豬腦
龍眼蓮子大棗糯米粥
酸棗仁良姜燉鯽魚
茯神燉白鴨肉
五味子粥
茯神燉豬肺
茯神燉豬蹄
西洋參龍眼粥
玉米五味子酒
茯神木耳燉豆腐
杏仁玉竹煮豬肺
羅漢果玉竹燉豬肺
川貝母燉豬肺
玫瑰百合燉雪梨
玉竹枇杷煮玉米
丁香鹵全鴨
靈芝豬肝湯
靈芝豬腰湯
靈芝蒸豬蹄
龍眼粥
龍眼燉雪蛤
龍眼銀耳羹
龍眼生地燉鯽魚
百合陳皮燉雞
皮尾參蜂蜜飲
三仁粥
茯苓蒸鵪鶉
茯苓蒸帶魚
……
夏
秋
冬
附：失眠四季藥膳常用藥物功效簡介
作者簡介
彭銘泉，主任藥師，退休前系四川省成都市中藥材公司經理、黨委書記。曾任中國保健食品協會顧問、四川省保健協會副會長、成都藥學會藥膳專業委員會主任委員。現任中國藥膳研究會常務理事。
作者潛心研究中醫藥膳多年，曾撰寫出版過《中國藥膳學》、《中國藥膳大全》、《中國藥膳大典》、《中國藥膳》、《天府藥膳》、《大眾藥膳》。
